Tarta cu aluat razuit si mere

Tarta cu aluat razuit si mere este o prajitura cu specific italian, foarte aromat si cu o textura usor sfaramicioasa. Este inspirata din desertul italian din zona Lombardiei numit sbrisoslona. Aluatul este usor crocant, sfaramicios si aromat. Se potriveste perfect cu gustul si textura merelor. Merele folosite sunt din soiul Golden. Puteti folosi si mere Fuji sau ce soi va place voua mai mult. Este un desert ce se prepara usor si rapid iar rezultatul va va incanta datorita gustului sau deosebit. Aceasta tarta te face sa-ti doresti sa savurezi felie dupa felie. Se recomanda a fi servita dimineata, alaturi de o cana de ceai, un cappuccino sau o ceasca de cafea buna si aromata. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii.

Daca v-a placut aceasta Tarta cu aluat razuit si mere puteti incerca si:

Tarta cu aluat razuit

Prajitura rasturnata cu pere

Tarta cu aluat razuit si mere

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 8/Tava 24 cm Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 35 - 40 minute 35 - 40 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente aluat:

Faina 250 g

Unt 100 g

Zahar 70 g

Oua de gaina 1 mediu

Sare 1 varf cutit

Praf de copt o jumatate plic

 

Pentru umplutura de mere:

Mere Golden 3 medii

Zahar 2 linguri

Lamaie coaja rasa de la o jumatate de fruct

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput pregatim umplutura de mere. Spalam si curatam merele de coaja si seminte, apoi le taiem in bucati mai subtiri. Punem merele intr-o tigaie antiaderenta cu sucul si coaja de la o jumatate de lamaie, cu 1-2 linguri de zahar si le lasam aproximativ 10 minute la foc mic amestecand din cand in cand. In acest timp merele ar trebui sa se inmoaie usor.
Dupa ce am terminat cu merele le lasam sa se racesca si preparam aluatul. Punem intr-un castron faina, zaharul, praful de copt, putina sare, untul rece taiat cubulete si oul. Framantam ingredientele cu varful degetelor pentru a obtine un aluat sfaramicios.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si intindem mai mult de jumatate din aluatul pregatit in aceasta. Punem merele peste aluat apoi presaram aluatul sfaramicios ramas pe toata suprafata tartei.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 35-40 minute sau pana cand devine aurie la suprafata.
Cand s-a racit presaram sbriciolata cu mere cu zahar pudra si o putem savura. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu