Rulada cu dulceata de capsuni

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Amestecam albusurile cu mixerul nu inainte de a aduga un varf de cutit de sare. Cand au inceput sa capete o consistenta spumoase adaugam cateva linguri de zahar si amestecam in continuare. Procedam in acelasi mod pana cand am pus tot zaharul. Mai amestecam 1-2 minute pana cand capata un aspect spumos si lucios si bezeaua este destul de densa.
Adaugam galbenusurile in doua reprize si amestecam cu o spatula usor de sus in jos. Adaugam mierea.

Adaugam si esenta de vanilie si si amestecam usor. Este timpul fainii sa se alature compozitiei noaste. De aceea o adaugam si pe ea in doua reprize si amestecam usor pentru a nu scoate aerul din compozitie.
Punem hartie de copt in tava aragazului si turnam compozitia. O intindem usor pe toata suprafata tavii si introducem tava in cuptorul preincalzit la 200°C. Vom tine tava in cuptor pentru 6-7 minute sau pana cand blatul denine usor auriu.

Cand blatul s-a rumenit scoatem tava din cuptor si scoatem aluatul din tava cu tot cu hartie de copt. Acoperim cu folie de plastic toata suprafata ruladei si o lasam asa pana cand se raceste. Acoperim rulada cu folie deoarece acesta trebuie sa isi mentina umiditatea pentru a fi mai usor de rulat.
Cand rulada s-a racit inlaturam atat folia de plastic cat si hartia de copt. Intindem dulceata de capsuni pe toata suprafata ruladei mai putin pe marginile acesteia. Vom lasa aproximativ 1,5 cm pe toata marginea ruladei pentru a preveni iesirea dulceatii in timpul rularii.
Rulam cu grija foaia de pandispan, apoi o invelim cu o foaie de copt si o lasam la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Dupa cele 30 de minute inalturam foaia de copt si presaram rulada cu zahar pudra. O putem taia in felii de grosimea dorita. Rulada cu dulceata de capsuni este gata pentru a fi degustata alaturi de cei dragi! Pofta buna!