Risotto cu ficatei

Risotto cu ficatei este un preparat foarte rapid si gustos. Il puteti prepara atunci cand doriti sa mancati ceva consistent dar care sa nu va ia prea mult timp sa il preparati. Reteta este simpla iar pentru a o pregati nu aveti nevoie de prea multe cunostinte in bucatarie.  Avem  nevoie de pofta si de cateva notiuni de baza.

Daca v-a placut aceasta reteta de Risotto cu ficatei puteti incerca si:

Risotto cu dovleac si pancetta

Risotto cu dovleac si carnati

Risotto cu ficatei

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 15 minute Timp coacere: Circa 35 minute Circa 35 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ceapa una medie

 Unt 30 g

 Ficatei de pui 200 g

 Ciuperci 150 g

Apa sau supa de carne 800 ml

 Orez tip Carnaroli 400 g

 Rosii sos de 4 linguri

 Parmezan ras cateva linguri

 Piper dupa gust

 Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Se curata, se spala bine si se taie bucati ficateii. Se curata si se toaca marunt ceapa.
Se pune intr-o cratita untul si ceapa si se lasa sa devina usor aurie. Se adauga ficateii bine scursi de apa si se lasa sa se rumenesca usor pentru cateva minute. In continuare se adauga ciupercile taiate felii si se amesteca.

Se adauga sare, piper si sosul de rosii diluat in putina apa, apoi orezul, cand s-a redus putin din lichid, si se amesteca. Se adauga supa sau apa si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi orezul. Se mai adauga sare daca mai este necesar.

Risotto cu ficatei se serveste cald presarat cu fasii de parmezan.

Ramona-Maria Dascalu