Panna cotta cu lapte de soia

Panna cotta cu lapte de soia este varianta fara lactate, vegetariana sau de post a desertului italian panna cotta. In mod normal aceasta este preparata cu smantana lichida. Daca chiar va doriti o varianat vegana sau de post trebuie sa inlocuiti foile de gelatina cu agar agar.

Acest desert se prepara usor si rapid in mai putin de 10 minute. Are o textura fina si este aromata . Este numai bun de preparat in perioada calda de vara. Spun asta deoarece se prepara prapid si nu necesita preparare termica. Este destul de usor din punct de vedere caloric iar sosul de kiwi se potriveste cu aroma si textura delicata a desertului. In locul sosului de kiwi puteti opta pentru un sos de capsuni sau fructe de padure.

Deci, daca va doriti o panna cotta fara lactate, simpla si rapid de preparat panna cotta cu lapte de soia este reteta perfecta.

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si: 

Panna cotta cu fructe de padure

Panna cotta cu capsuni

Panna cotta cu lapte de soia

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 3 Timp preparare: 10 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente panna cotta:

Lapte de soia 400 ml

Vanilie esenta dupa gust

 Zahar pudra vanilat 3-4 lingurite

Gelatina folii 8 g

 

Ingrediente sos kiwi:

Kiwi 4 fructe bine coapte

Zahar pudra 2-3 linguri

INSTRUCŢIUNI

Se pune gelatina la inmuiat in apa rece.
Cand aceasta s-a inmuiat se incalzeste laptele si se adauga 3-4 linguri de zahar.
Se adauga gelatina stoarsa de apa si se amesteca pentru a se topi complet. Aveti grija ca laptele sa fie cald si nu fierbinte deoarece laptele fierbinte va aluna efectul gelatinei ducand la esuarea preparatului.

Se adauga esenta de vanilie si se pune amestecul rezultat in pahare.
Se lasa sa se raceasca laptele, se acopera fiecare pahar cu folie de plastic si se introduce la frigider pentru cateva ore.
Se prepara sosul de kiwi dupa ce panna cotta sa intarit curatand, pentru inceput, kiwi de coaja.
Se spala si se taie cuburi mici. Se pune intr-o strecuratoare si se apasa cu o lingura pentru a obtine un sos fin si fara samburi.
Se adauga zaharul si se amesteca pentru a se topi.
Se pune sosul preparat in fiecare pahar de panna cotta si se decoreaza cu cubulete de kiwi si capsuni.

Panna cotta cu lapte de soia

Ramona-Maria Dascalu