Panna cotta cu capsuni

Panna cotta cu capsuni este un desert aromat, cremos si racoritor cu parfum de primavara, inspirat din bucataria italiana, care va cucerii orice iubitor de deserturi cu capsuni si numai. Se prepara foarte usor si rapid, in mai putin 20 de minute, fara a avea nevoie de cuptor. Pentru a pregati un desert delicios si aromat avem nevoie de capsuni dulci si coapte. Le vom folosi atat in compozitia necesara prepararii panna cotta cat si la sosul rapid pe care il vom prepara la final. Ca smantana am folosita pe cea naturala neindulcita, pentru a obtine un desert gustos si sanatos. Gelatina pe care am utilizat-o este cea foi pentru ca este mai usor de folosit. Puteti opta si pentru gelatina fin maruntita la plic. Eu am decorat panna cotta cu jumatati de capsuni sau chiar intregi daca sunt mai micute. Deci, daca va doriti un desert aromat, cremos, foarte rapid de preparat, atunci panna cotta cu capsuni este desertul perfect.

Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru ca o sa va placa muult de tot, va asigur! Pentru a vedea mai bine detaliile dati click pe imagini pentru a le mari! Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Panna cotta cu jeleu de portocale

Panna cotta cu fistic

Panna cotta cu capsuni

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 3 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 20 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingredienete panna cotta:

Smanatana lichida neindulcita 550 g

Capsuni 300 g

Zahar 130 g + 30 g

Gelatina foi 8 g

 

Sos de capsuni ( coulis):

Capsuni bine coapte 250 g

Zahar 2 lingurite

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem foile de gelatina intr-un vas cu apa rece pentru aproximativ 10 minute pentru a se inmuia. Intre timp spalam capsunele, le taiem felii, apoi le punem intr-un robot de bucatarie impreuna cu 30 g de zahar. Le maruntim pentru a obtine un piure fin. Intr-un alt vas punem smantana lichida si adaugam 130 g de zahar. O incalzim putin, nu o fierbem, si amestecam in tot acest timp pentru a se topi zaharul.

Adaugam foile de gelatina peste smantana lichida si amestecam cu un tel sau o lingura pentru a se topi. Daca nu se topesc complet mai puneti cateva secunde smantana pe aragaz la foc mic, apoi inlaturati vasul de pe argaz si amestecati din nou pana cand se topesc complet. Adaugam si piureul de capsuni peste smantana cu gelatina si amestecam cu telul pentru a se omogeniza compozitia. Punem compozitia preparata in 6 paharele, in mod egal. Le acoperim cu folie si le lasam la frigider pentru 3-4 ore.

Dupa cele 4 ore pregatim rapid sosul de capsuni. Pentru acesta punem capsunele spalate si taiete feliute intr-un robot de bucatarie cu 1-2 lingurite de zahar si le maruntim pana cand obtinem un piure. Punem 2-3 linguri de sos de capsuni in fiecare pahar si o jumatate de capsuna ca decor si panna cotta cu capsuni este gata pentru a fi savurata alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu