Prajitura cu nuca de cocos si ricotta

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu nuca de cocos si ricotta este un desert rapid, pufos, aromat, cu o textura usor umeda care o sa va cuceresca cu aroma ei.

Ador prajiturile cu nuca de cocos, iar combinatia nuca de cocos si lamaie este delicioasa. Iar ricotta(urda) o face sa fie pufoasa si sa aiba o textura usor umeda. Nu contine unt ci doar putin ulei de arahide, dar puteti folosi si ulei de floarea soarelui. Aromele principale sunt date nuca de cocos si de coaja de lamaie, dar si de limoncello care este optional. Pentru decor am folosi o aromata si rapida gazura de lamaie si fasii de coaja de lamaie care completeaza perfect aromele prezente in prajitura noastra.

Deci, daca va dorti o prajitura cu cocos, pufoasa, aromata si rapid de preparat prajitura cu nuca de cocos si ricotta. O sa va cuceresca de la prima feliuta cu aroma sa!

Nu uitati sa dati click pe imagini pentru a le mari. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta prajitura, puteti incerca si: 

Prajitura cu nuca de cocos si ricotta

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 10 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente prajitura:

Faina 180 g
Fulgi de cocos 100 g
Zahar 180 g
Oua medii 4
Ulei de arahide sau de floarea soarelui 100 ml
Ricotta 250 g
Praf de copt 1 pliculet
Coaja de la o lamaie
Lapte 2 linguri

 

Ingrediente glazura de lamaie:

Zahar pudra 100 g
Zeama de lamaie

 

MOD DE PREPARARE

Punem intr-un vas ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul, devine spumosa, aerata si deschisa la culoare.
Intr-un alt vas amestecam ricotta cu o lingura, apoi o adaugam treptat in compozitia de zahar si oua si amestecam la viteza medie cu mixerul. Adaugam faina si praful de copt si amestecam la viteza mica tot cu mixerul.


Adaugam uleiul si laptele le incorporam in compozie cu mixerul.
Adaugam si fulgi de nuca de cocos si ii incorporam usor la viteza mica.

La final adaugam coaja de la o lamaie si optional o lingurita de limoncello. Eu am folosit limoncello facut de mine, gasiti reteta aici. Ungem cu unt si presaram cu faina o tava de 24 cm diametru si punem compozitia preparata. Introducem tava in cuptirul preincalzit la 180 °C pentru 40 de minute. Faceti testul scobitori, deoarece fiecare cuptor coace diferit.
Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca, apoi o scoatem cu grija din tava.

O puteti presara cu zahar pudra sau puteti prepara rapid o glazura de lamaie. Pentru glazura de lamaie punem zaharul pudra intr-un castron si adaugam 2 linguri de zeama de lamaie apoi amestecam cu o lingura. Pe masura ce amestecam mai adaugam zeama de lamaie putin cate putin pana cand obtinem o consistenta cremoasa si omogema. Daca ati adaugat prea multa zeama de lamaie si compozitia a iesit prea lichida mai adaugati zahar pudra.
Punem glazura preparata pe suprafata prajiturii, adaugam fasi de coaja de lamaie din loc in loc pe prajitura si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!