Prajitura cu mere si mascarpone

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput spalam merele si le curatam de coaja. Va recomand sa folositi varietatea Golden in ceea ce priveste merele pentru ca acestea se vor inmuia atat cat trebuie in interiorul prajiturii si nu vor lasa zeama.
In continuare punem ouale intr-un vas, adaugam zaharul si un varf de cutit de sare si amestecam cu mixerul pana cand isi dubleaza volumul si devin spumoase si deschise la culoare.
Intr-un alt vas amestecam mascarpone cu 2-3 linguri din compozitia de oua. Facem acest lucru deoarece ne va fi mai usor sa incorporam mascarponele usor diluat in compozitia de oua.

Adaugam mascarponele astfel diluat peste compozitia de oua si amestecam usor cu un tel cu miscari de sus in jos. Amestecam faina cu praful de copt, il punem peste compozitia preparata si amestecam pentru a o incorpora. Adaugam si scortisoara.

Din merele curatate anterior, doua mere le taiem cuburi si unul il taiem felii. Punem cuburile de mere in compozitia preparata anterior si amestecam cu o lingura.
Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata apoi o decoram cu feliile de mere ramase. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 45 minute. Facem testul scobitorii pentru a verifica daca desertul este copt. Timpul de coacere al prajiturii poate varia usor in functie de cupturul vostru. Cand prajitura cu mere si mascarpone s-a racit, o scoatem cu grija din tava si o pudram cu zahar.
Prajitura noastra este gata si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!