Prajitura cu mere si mascarpone

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu mere si mascarpone este un desert pufos, aromat, foarte usor si rapid de preparat. Pentru ca vom folosi mascarpone in compozitie nu este necesar unt sau ulei si astfel vom obtine o textura mult mai pufoasa, iar desertul va avea este mai putine calorii. Are o placuta aroma de scotisoara care se potriveste perfect cu gustul merelor din compozitie. Daca nu va place scortisoara o puteti inlocui cu esenta de vanilie si desertul va iesi la fel de bun. Acest desert super pufos si aromat il puteti servi la micul dejun sau in orice moment al zilei, alaturi de un ceai, o cafea sau un cappuccino. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii. Pentru a le mari, va invit sa dati click pe ele. Spor la treaba!

 

Retete asemanatoare cu prajitura cu mere si mascarpone:

Prajitura cu mere si mascarpone

Vot 5.0/5
( 11 voturi )
Portii: 8 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Pentru tava 24 cm:

Faina 250 g
Mascarpone 250 g
Zahar 180 g
Oua 4 medii
Praf de copt 1 plic
Mere Golden 3 medii
Scortisoara o lingurita sau esenta de vanilie 1-2 lingurite
Sare un varf de cutit

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput spalam merele si le curatam de coaja. Va recomand sa folositi varietatea Golden in ceea ce priveste merele pentru ca acestea se vor inmuia atat cat trebuie in interiorul prajiturii si nu vor lasa zeama.
In continuare punem ouale intr-un vas, adaugam zaharul si un varf de cutit de sare si amestecam cu mixerul pana cand isi dubleaza volumul si devin spumoase si deschise la culoare.
Intr-un alt vas amestecam mascarpone cu 2-3 linguri din compozitia de oua. Facem acest lucru deoarece ne va fi mai usor sa incorporam mascarponele usor diluat in compozitia de oua.

Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-a
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-b
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-c

Adaugam mascarponele astfel diluat peste compozitia de oua si amestecam usor cu un tel cu miscari de sus in jos. Amestecam faina cu praful de copt, il punem peste compozitia preparata si amestecam pentru a o incorpora. Adaugam si scortisoara.
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-d
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-e
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-f

Din merele curatate anterior, doua mere le taiem cuburi si unul il taiem felii. Punem cuburile de mere in compozitia preparata anterior si amestecam cu o lingura.
Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata apoi o decoram cu feliile de mere ramase. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 45 minute. Facem testul scobitorii pentru a verifica daca desertul este copt. Timpul de coacere al prajiturii poate varia usor in functie de cupturul vostru. Cand prajitura cu mere si mascarpone s-a racit, o scoatem cu grija din tava si o pudram cu zahar.
Prajitura noastra este gata si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-g
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-h
Prajitura-cu-mere-si-mascarpone-i

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

4 comentarii

Amariei Gabriela 17 mai 2021 - 8:54

O prajitura superrr
Merita incercata , o veti savura cu placere
Multumim pentru reteta

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 17 mai 2021 - 13:58

Cu mare drag, Gabriela! Ma bucur ca ti-a placut!

Raspunde
Monica 29 octombrie 2021 - 13:15

Este delicioasa insa nu stiu de ce mijlocul e moale, oare de la mascarpone? Am lasat.o la copt destul de mult dar partea aia tot asa ramane..

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 10 noiembrie 2021 - 13:16

Buna, Monica! Este posibil sa fie din cauza merelor, pentru ca eu am mai facut-o si cu alte fructe si s-a copt bine. Gasesti retetele pe blog. Deci, poti reduce cantitatea de mere si asa mai scazi din umiditatea prajituri.

Raspunde

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!