Floare cu nutella

INSTRUCŢIUNI

Se pune intr-un vas faina, zaharul, drojdia uscata si laptele si se amesteca (daca utilizati drojdie proaspata acesta trebuie dizolvata in putin lapte cald pe care il luati din cantitatea de lapte necesar prepararii aluatului).

Se adauga apa amestecata cu miere si se framanta pentru a se incorpora. Se adauga ouale unul cate unul si se faramanata pentru a le incorpora bine pe fiecare in aluat. Cand ouale s-au incorporat bine in aluat se adauga unt la temperatura camerei putin cate putin si se framata. Se adauga din nou unt cand aluatul a absorbit tot untul adaugat in precedent si a devenit omogen si elastic. Se procedeaza la fel pana cand terminati untul.

Se unge un vas cu unt si se pune alutul framantat dupa care vasul se acopera cu o folie de plastic sau un prosop de bucatarie si se lasa la dospit intr-un loc cald 2 ore sau cat este nevoie ca aluatl sa isi dubleze volumul. Cand aluatul s-a dospit se scote din castron si se framanta putin apoi se imparte in 4 parti egale.

Se formeaza 4 bile de aluat si din fiecare bila se formeza un disc cu diametrul de 26 cm. Se ia fiecare bila de aluat si se intinde pe un blat presarat cu faina pentru a nu se lipi.
Se pune hartie de copt intr-o tava si se adauga primul disc. Peste aluat se pune nutella si se intinde bine pe suprafata aluatului. Pentru a o putea intinde mai bine puteti incalzi putin ciocolata tartinabila.
Se intinde si urmatoarea bila de aluat si se pune peste cealalta foaie in tava, apoi se unge cu ciocolata tartinabila. Se procedeaza la fel pana la ultima foaie care nu mai trebuie unsa cu ciocolata tartinabila. Se introduce tava in frigider pentru 30 minute. Se scote tava dupa cele 30 minute si pune un pahar in centru pentru a lasa o forma si a va fi mai usor sa o taiati dupa. Se cresteza alutul prima data in 4, sub forma de cruce. Fiecare patrime se taie pe jumatate pentru a obtine 8 bucati.

Apoi fiecare optime se taie pe jumatate astfel incat sa obtineti 16 bucati egale. Pentru a intelege si mai bine  dati click pe imagini pentru a le mari. Se iau doua bucati de aluat si se rasucesc inspre exterior, apoi se prind din nou si se lipesc marginile. Se procedeaza la fel si cu celelalte bucati de aluat, pana cand obtineti o floare impletita. Se lasa sa se dospesca pentru aproximativ 30 minute intr-un loc cald.

Dupa aceste 30 de minute se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 25 minute sau pana cand prajitura este rumena. Se lasa sa se raceasca si se serveste.