Chec marmorat fara zahar

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Amestecam albusurile cu indulcitorul (eritritol) cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si capata u aspect spumos si aerat. Punem uleiul de floarea sorelui peste galbenusuri si le amestecam cu mixerul pentru un minut. Punem coaja de lamaie si esenta de vanilie peste galbenusuri si amestecam cu mixerul pentru cateva secunde. Adaugam galbenusurile peste albusuri si amestecam cu un tel cu miscari de sus in jos. Oprim 2 liguri de faina din cele 175 de g si restul o adaugam peste compozitia de oua preparata. Amestecam usor cu telul cu miscari de sus in jos, pentru a incorpora faina. Impartim compozitia preparata in doua vase separate. Intr-un vas adaugam cele doua linguri de faina oprite si le incorporam usor in compozitie cu miscari de sus in jos, cu ajutorul unui tel. Iar in cel de-al doilea vas adaugam 2-3 linguri de cacao si o incoprporam usor cu miscari de sus in jos cu ajutorul unui tel. Cantitatea de cacao depinde de cat este de calitativa si inchisa la culoare este aceasta. Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 11x30 cm si adaugam 3 linguri din compozitia alba, apoi 3 linguri din compozitia neagra. Procedam in acelasi mod pana cand terminam ambele compozitii. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 40-45. Puteti reduce temperatura la 170°C daca vi se pare ca se coloreaza prea repede prajitura. Faceti testul scobitori, deoarece fiecare cuptor este diferit. Lasam checul sa se racesca, apoi il scoatem din tava, inlaturam hartia de copt si il punem pe un platou. Il taiem feliute si il putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!