Prajitura cu rodie si crema de lamaie

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu rodie si crema de lamaie este un desert pufos, aromat si usor de preparat care are parfum de toamna,. Sunt sigura ca o sa va incante cu aroma sa. Culoarea blatului este data de sucul de rodie proaspat stors. Reteta este simpla si rapid de preparat, asa ca nu o sa petreceti mult timp in bucatarie. Crema de lamaie am preparat-o rapid, cu ingrediente naturale si anume. Am folosit galbenusuri, lapte, amidon, zahar si coaja de lamaie. Pentru ca putem obtine creme delicioase cu ingrediente naturale, nu avem nevoie de budica la plic,. Timpul de preparare este la fel de scurt si usor.

Deci daca va doriti un desert rapid, aromat cu crema de lamaie putina rodie si parfum de toamna ati gasiti desertul potrivit. Asa ca va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta prajitura cu rodie si crema de lamaie, puteti incerca si:

"<yoastmark

Prajitura cu rodie si crema de lamaie

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 10 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

Faina 200 g
Amidon 80 g
Zahar 200 g
Suc de rodie proaspat stors 130 ml
Unt 100 g sau ulei de floarea  soarelui 80 ml
Oua medii 3
Un sfert paharel de limoncello optional
Coaja de la o lamaie netratata
Praf de copt 1 pliculet
Merisoare 4 linguri
Un varf lingurita de sare

 

Ingrediente crema de lamaie:

Oua de gaina 3 galbenusuri de ou
 Lamaie coaja de la jumatate de fruct
 Amidon de porumb  45 g
 Zahar  140 g
 Lapte 500 ml




MOD DE PREPARARE

Intr-un vas punem cele 3 oua si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul. Apoi adaugam sucul proaspta stors de rodie, untul topit si racit si amestecam pentru cateva secunde cu mixerul.


Adaugam limoncello si coaja de lamaie in compozitie si amestecam la prima viteza cu mixerul pentru cateva secunde pentru a le incorpora. Adaugam si faina amestecata cu amidonul si praful de copt, in doua etape, amestecand dupa fiecare etapa la viteza mica, cu mixerul. Adaugam merisoarele si le amestecam si pe ele, dar de data aceasta cu o lingura sau spatula.





Punem compozitia preparata intr-o tava de 24 cm diametru, in care am pus hartie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit al 180°C pentru aproximativ 35 minute. Faceti insa testul scobitori, deoarece fiecare cuptor este diferit. Lasam prajitura sa se racesca in tava, apoi o scoatem cu grija din tava si o punem pe un platou.
Cat timp prajitura se raceste preparam crema de lamaie. Daca vreti sa vedeti poze mai detaliate la crema de lamaie, gasiti aici. Punem laptele intr-o cratita si adaugam coaja de la o jumatate de lamaie, doar partea galbena. Punem cratita pe aragaz la foc mic si il lasam sa se infuzele coaja de lamaie in lapte fara insa ca acesta sa inceapa sa fiarba. Daca doriti sa obtineti o crema mai aromata dupa ce ati oprit aragazul mai lasati cojile pentru inca 5 minute.
Punem galbenusurile intr-un vas si adaugam zaharul, amidonul si putin lapte peste galbenusuri apoi, amestecam cu un tel pana obtinem o compozitie cremoasa si omogena.
Scoatem cojile de lamaie din lapte si adaugam amestecul de galbenusuri si amestecam cu telul. Punem laptele inapoi pe aragaz si lasam la foc mic pana cand se ingroase crema. In tot acest timp trebuie amestecat continuu in crema pentru a nu se lipii de fundul cratitei. Cand crema s-a ingrosat se opreste aragazul si se lasa sa se racesca. Crema se acopera cu o folie de plastic pentru a nu se forma o crusta la suprafata.
Cand prajitura s-a racit o taiem pe jumatate si o insiropam cu un sirop de apa cu zahar brun indulcit dupa gust.
Punem crema peste blatul insiropat si o intindem uniform. Insiropam usor si a doua jumatate de blat pe partea taiata si o adaugam peste crema. Apasam putin pe blat pentru a face aderenta bine blatul cu crema de lamaie. Introducem prajitura la frigider pentru o ora. Dupa o ora o scoatem di frigider, o presaram cu zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!