Clatite simple

INSTRUCŢIUNI

Clatitele simple stau la baza multor retete de clatite. Vom incepe pregatirea acestora prin a pune laptele si apa minerala intr-un vas. Peste aceste doua ingrediente se adauga ouale si esenta de vanilie si se amesteca cu mixerul.

Vom adauga si putina sare, untul topit, coaja rasa de lamaie si zaharul, daca ati optat pentru a-l adauga. Se amesteca, apoi se adauga faina cernuta si se amesteca in continuare pentru a o incorpora in compozitie. Se amesteca cu mixerul pana se obtine un aluat omogen.

Se lasa la rece 30 minute, apoi se pune o tigaie antiaderenta sa se incalzesca bine. Se adauga putin ulei, decat la prima clatita, apoi se pune compozitie cu un polonic. Se intinde compozitia pe suprafata intregii tigai si se lasa sa se rumeneasca la foc mediu. Cand clatita capata o culoare usor aurie pe margini se poate intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei palete. Se procedeaza la fel si la celelalte clatite pana la epuizarea compozitiei.

Se servesc calde umplute cu diverse gemuri, dulceata sau ciocolata tartinabila, insa sunt bune si reci, simple sau presarate doar cu zahar.