Mancare de cartofi cu piept de pui

INSTRUCŢIUNI

Se pune pieptul de pui la fiert, iar dupa ce apa a clocotit o data se opreste aragazul, se scurge apa si se spala carnea. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete. Se curata si se spala morcovii, ceapa si ardeii. Se taie morcovii rondele, ardeii cubulete si ceapa marunt. Intr-o cratita se pune putin ulei si ceapa, ardeiul si morcovul. Peste legume se adauga o ceasca de apa si se lasa sa se inmoaie. Cand s-au inmuiat legumele se adauga pieptul de pui. Se lasa sa fiarba putin daca este carne de pui de tara. Daca este piept de pui cumparat de la supermarket se pune in acelasi timp cu cartofi.

Peste pieptul de pui se adauga si cubuletele de cartofi si apa pana acestea au fost acoperite. Se lasa sa fiarba pana cand cartofi s-au inmuiat si carnea este fiarta. In ultimele 10 minute se adauga sosul de rosii si sare dupa gust. Se opreste aragazul si se adauga patrunjelul. Mancarea de cartofi se serveste calda alaturi de muraturi asortate sau o salata de cruditati.