Pasca cu ciocolata

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput maruntim ciocolata neagra cu un cutit, apoi o punem intr-in vas si o topim la foc mic. Dupa ce s-a topit o lasam sa se racesca.
Intr-un alt vas punem branza tartinabila si zaharul si amestecam cu un mixer pentru nici un minut.

Adaugam amidonul si cacao peste compozitia de branza si le incorporam si pe ele.

Adaugam ouale si amestecam cu mixerul pentru a obtine o compozitie omogena. Adagam si esenta de vanilie.
La final adaugam ciocolata topita peste compozitia de branza si amestecam cu mixerul pentru a omogeniza compozitia.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata.
O nivelam cu o lingura si o introducem in cuptorul preincalzit la 165°C pentru 60 de minute. Pentru a preveni craparea cheesecake-ului adaugam un vas cu apa in cuptor. Cand cheesecake-ul cu ciocolata s-a copt il scoatem din cuptor si il lasam sa se racesca. Dupa ce s-a racit il introducem la frigider pentru 2 ore.

Cu o ora inainte de scoate pasca de la frigider pregatim sosul de capsuni. Daca nu vreti sa preparati sosul de capsuni puteti folosi o dulceata de capsuni sau de zmeura pentru a decora pasca. Sau o puteti lasa simpla.
Spalam capsunile, le curatam de codite si le taiem cuburi, apoi le punem intr-o craticioara. Aduagam zaharul si apa.

Adaugam  si zeama de lamaie si punem craticioara pe aragaz la foc mediu pentru 5-10 minute sau pana cand lichidul s-a redus. Il lasam putin sa se racesca. Apoi maruntim sub forma unui piure capsunile fierte cu ajutorul unui blender.

Scoatem pasca din frigider si trecem cu cutitul pe marginea formei pentru a dezlipi pasca de pe pereti. Inlaturam peteti formei si foaia de copt apoi il punem usor pe un platou. Eu am folosit 2 cutite pentru a dezlipi si manipula pasca. Decoram delicioasa noastra pasca cu ciocolta cu sosul de capsuni, frunze de menta si cateva margarete.
Si delicioasa pasca cu ciocolata este gata pentru a fi savurata! Pofta buna!