Prajitura cu clementine si glazura

INSTRUCŢIUNI

Punem intr-un vas ouale si zaharul si le amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa si deschisa a culoarea si isi dubleaza volumul. Adaugam si coaja rasa de la o lamaie netratat.

Este momentul sa adaugam uleiul de floarea soarelui si sa amestecam cu mixerul la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam si sucul proaspat stors de clementine si il incorporam si pe el cu mixerul la viteza mica tot cateva secunde. Adaugam faina amestecata cu praful de copt in doua reprize si mestecam cu mixerul pentru a o incorpora.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compoitia preparata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si o tinem 35 de minute sau pana cand prajitura s-a copt. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca. Cand s-a racit o scoate cu grija din tava si o punem pe un platou.
O putem presara cu zahar sau putem pregati o glazura rapida cu suc de lamaie.
Daca ati ales glazura de lamaie punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam 2 linguri de zeama de lamaiesi amestecam cu lingura, iar adaugam zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa.

Daca iese prea lichida adaugam zahar pudra, iar daca este prea consistenta mai adaugam putin azeama de lamaie. Punem glazura pe suprafata prajiturii si o intindem uniform, apoi putem decora prajitura cu cateva felii de clementina. Prajitura cu clementine si glazura de lamaie este gata pentru a fi savurata alaturi de cei dragi! Pofta buna!