Prajitura cu banane si crema de branza

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput pasam miezul de banana cu o furculita sau cu blenderul si adaugam cateva linguri de zeama de lamaie pentru a se evita innegrirea piureului obtinut. Amestecam untul cu zaharul pentru aproximativ 2 minute pana cand capata o consistenta cremoasa. Adaugam ouale unul cate unul si amestecam dupa fiecare cu mixerul.

Adaugam piureul de banane si succesiv, putin cate putin, laptele la compozitia de oua, unt si zahar. Amestecam faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea si le adaugam la compozitia de cupcakes. Adaugam esenta de vanilie si amestecam bine cu mixerul toate ingredientele.





Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunea 25x33 cm apoi punem compozitia in tava. Daca tava voastra are dimensiuni diverse, folositi una apropiata ca suprafata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si o lasam aproximativ 25 minute.

Dupa ce s-a copt o lasam sa se racesca in tava. Cand blatul s-a racit preparam crema de branza.
Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si untul la temperatura camerei si amestecam cu mixerul sau cu o spatula pana cand devine o compozitie cremoasa. Adaugam crema de branza si o incorporam bine pentru a obtine o crema omogena.

Scoatem blatul din tava, inlaturam cu grija hartia de copt si punem crema de branza peste blat. O intindem uniform pe toata suprafata blatului si la final o putem decora cu ajutorul unui pieptan de patiserie. Lasam prajitura la frigider aproximativ 5 minute pentru a se intari putin crema. Dupa cele 5 minute o putem taia in forma dorita. Eu am decis sa o decorez cu afine si frunze de menta, dar voi o puteti decora cu ce fructe va plac sa o puteti lasa simpla pentru ca este foarte aspectuasa oricum decorata sau nu. SI asa prajitura cu banane si crema de branza este gata pentru a fi consumata. Pofta buna!