Supa crema de conopoida

INSTRUCŢIUNI

Desfacem conopida in buchetele mici apoi o spalam. Desfacem broccoli in buchetele mici apoi il spalam si pe el. Curatam cartoful de coaja si il taiem cubulete. Curatam prazul, il taiem pe jumatate pe lungime si il spalam bine pentru a inlatura eventulalele urme de pamant, apoi il taiem fasii. Punem prazul intr-o cratita cu putin ulei si il lasam sa se inmoaie usor pentru cateva minute. Adaugam conopida, broccoli, cartoful si supa sau apa si le lasam sa fiarba pana cand legumele s-au inmuiat. Puteti inlatura din lichid daca vi se pare prea mult.

Pasam legumele cu ajutorul unui blander vertical sau a robotului de bucatarie. Adaugam sare si piper dupa gust. Taiem painea cubulete, o punem intr-o tigaie cu un fir de ulei de masline si putina sare si o prajim pana se rumeneste usor. Servim supa crema de conopida cu broccoli calda alaturi de crutoanele proaspat pregatite.