Supa crema de dovlecel

INSTRUCŢIUNI

Incepem pregatirea delicioasei nosttre supe de dovlecei prin a curata salota sau, daca nu avem salota, a unei cepe de marime medie. O tocam marunt. Curatam si cartofii de coaja si ii taiem cubulete.
Se spala si se taie rondele subtiri dovleceii.

Urmatorul pas al retetei este cel in care punem cele 5 linguri de ulei de masline intr-o cratita. Adaugam ceapa sau salota tocata marunt si lasam sa se inmoaie cateva minute la foc mediu-mic. Se adauga cubuletele de cartofi si jumatate de pahar de vin.

Se adauga si dovleceii dupa 3-4 minute si vinul ramas si se lasa sa fiarba. Cand a mai scazut lichidul este timpul sa adaugam apa sau supa de legume. Se lasa legumele sa fiarba pana cand s-au inmuiat.
In timpul in care legumele firb vom pregati crutoanele cu care vom servi supa crema. Pentru acestea taiem painea cubulete. Punem cubuletele de paine intr-o tigaie cu putin ulei de masline, putina sare si oregano uscat.

Le vom salta din cand in cand pentru a se praji uniform. Puteti face crutoanele si la cuptor punandu-le intr-o tava in care ati presarat ulei, oregano si putina sare.
Cand legumele s-au fiert se paseaza cu ajutorul unui blender. Se adauga sare si piper dupa gust. Supa crema de dovlecei se serveste calda alaturi de crutoane.