Supa crema de ciuperci

de Ramona-Maria Dascalu

Supa crema de ciuperci este un prim fel consistent, aromat ce se prepara cu ciuperci proaspete. Cartofii si alte cateva ingrediente completeaza preparatul si ii dau o aroma speciala.  Se prepara usor si rapid fiind un preparat ideal pentru zilele racoroase de toamna. Tipul ciupercilor folosite poate varia. Puteti folosi ce tip de ciuperci doriti. Astfel veti obtine un preparat divers ori de cate ori veti folosi un soi divers de ciuperci. Supa crema de ciuperci se poate prepara si amestecand mai multe tipuri de ciuperci iar gustul va fi la fel de aromat.



Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:



Supa crema de ciuperci

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 4 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente supa crema:

Ciuperci champignon 500 g
Cartofi 250 g
Smantana lichida 50 ml
Ulei cateva linguri
Ceapa 1 mica
Usturoi 1 catel
Apa sau supa de legume 700 ml
Patrunjel verde dupa bunul plac
Piper dupa gust
Sare  dupa gust

 

Pentru crutoane:

Paine cateva felii
Ulei de masline cateva linguri

MOD DE PREPARARE

Se inlatura radacina fiecarei ciuperci, se spala, se scurg bine de apa si se felieaza fiecare ciuperca. Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca. Se pune intr-o tigaie uleiul, se adauga un catel de usturoi curatat si taiat pe jumatate si ceapa tocata. Se lasa sa se inmoaie putin si sa devina usor transparenta, dupa care se adauga cubuletele de cartofi. Se lasa sa fiarba 10 minute adaugand din cand in cand supa/apa calda.

supa-crema-de-ciuperci-a
supa-crema-de-ciuperci-b
supa-crema-de-ciuperci-c

Se adauga si ciupercile si se mai lasa 10 minute. Se adauga supa/apa din cand in cand pana se epuizeaza supa. Cand ciupecile si cartofii sunt gata se opreste aragazul si se paseaza cu un blender pentru a se obtine o crema omogena. Inainte de a pasa ingredientele puteti opri cateva felii de ciuperci pentru a decora supa.
supa-crema-de-ciuperci-d
supa-crema-de-ciuperci-e
supa-crema-de-ciuperci-f

La final se adauga smantana si se amesteca. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Pentru un gust mai placut vom prepara crutoane de paine. De aceea vom taia painea felii si apoi cubulete si le vom pune intr-o tigaie pe foc mare.
supa-crema-de-ciuperci-g
supa-crema-de-ciuperci-h
supa-crema-de-ciuperci-i

Adaugam cateva linguri de ulei de masline peste paine si o saltam pentru cateva minute pana cand devine crocanta la suprafata. Supa crema de ciuperci se serveste calda presarata cu patrunjel si decorata cu felii de ciuperci si crutoane.
supa-crema-de-ciuperci-j
supa-crema-de-ciuperci-k
supa-crema-de-ciuperci-n

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!