Tarta cu mere si gem de fructe

INSTRUCŢIUNI

Se pun intr-un vas faina, untul taiat cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, un praf de sare si galbenusurile. Se framanta energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut se inveleste intr-o folie de plastic si se introduce la frigider pentru 30-45 minute. Intre timp se curata merele de coaja si seminte si se taie in felii subtiri. Se pun intr-un vas si se stropesc cu zeama de la lamaie pentru a nu se oxida. Dupa ce au trecut 30 de minute se scoate aluatul de la frigider si se intinde sub forma unei foi.

Se unge cu unt o forma de tarta si se presara cu faina. Se pune foaia de aluat in tava. Pentru a va usura munca puteti rula foaia pe un facalet apoi derula deasupra tavii. Se inteapa cu furculita aluatul din tava, se intinde gemul peste acesta si se aranjeaza feliile de mere scurse de zeama de lamaie in prealabil.

Marginile de aluat se pliaza spre interior si se cresteaza cu un cutit din loc in loc. Se ung feliile de mere cu putin gem, iar marginea tartei se unge cu lapte sau ou. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se lasa timp de 30 minute sau pana cand este gata. Se serveste rece.