Chiftelute in sos de legume

INSTRUCŢIUNI

Se spala ardeiul si se toaca marunt. Se curata si se toaca ceapa marunt. Se spala tijele de telina si se toaca marunt. Se pune putin ulei intr-o tigaie, se adauga ceapa si telina cand s-a incins uleiul si se lasa pentru cateva minute sa se inmoaie. Se adauga si ardeiul tocat si se lasa se se inmoaie usor pentru cateva minute. Se adauga sosul de rosii si putina apa daca mai este nevoie.

Se lasa sa fiarba cateva minute iar la final se adauga cateva frunze de bususioc rupte cu mana, sare si piper.
Se pune sosul de legume intr-un vas termorezistent. Se marunteste painea cu robotul de bucatarie sau cu masina de tocat carne. Se pune carnea tocata intr-un castron si se adauga parmezanul ras, un ou, patrunjelul tocat, usturoiul zdrobit, painea maruntita, sare si piper si se amesteca bine ingredientele. Se formeaza chiftelutele din compozitia preparata si se pun direct in sosul preparat.

Se introduc in cuptorul preincalzit la 180°C si se tin aproximativ 45 minute. Chiftelutele in sos de legume se servesc calde.