Supa crema de morcovi mov

Supa crema de morcovi mov este un prim fel ce va va incanta cu gustul sau deosebit. Culoarea deosebita dar si proprietati nutritive deosebite pe care acest tip de morcovi sunt si ele argumente pozitive.  Timpul necesar prepararii este de aproximativ o ora. In cazul in care nu gasiti morcovi mov ii puteti inlocui fara nici o problema cu morcovi portocalii. Se spune ca initial morcovii erau mov. Acestia au fost modificati si transformati de olandezi in morcovi portocalii in onoarea dinastiei Orange. Morcovii mov au aceiasi forma si gust ca cei portocalii, insa sunt mai bogati in vitamine si antioxidanti. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas.

Daca v-a placut aceasta reteta de Supa crema de morcovi mov puteti incerca si:

Supa crema de dovlecei

Supa crema de mazare

Supa crema de morcovi mov

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 10 minut2 Timp coacere: 40 minute 40 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Morcovi mov 500 g

Cartofi 2 medii

Praz 1 mediu sau o ceapa mare

Telina apio o tija sau o felie generoasa de telina radacina

Ulei de masline 3 linguri

Apa sau supa de legume 800 ml

Rozmarin proaspat 2 crengute

Sare dupa gust

Piper dupa gust

Smantana pentru decor si optional crutoane

INSTRUCŢIUNI

Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi. Se curata morcovii mov si se taie cuburi. Se toaca telina apio marunt. Daca optati pentru telina radacina o puteti taia cubulete. Se curata prazul, se spala si se taie rondele. Eu am optat pentru ceapa pe care am tocat-o ca pentru calit. Se pun 3 linguri de ulei intr-o cratita si se adauga telina si prazul sau ceapa si se lasa cateva minute sa se inmoaie.

Se adauga morcovii, cartofii si cele 2 crengute de rozmarin si se lasa 1-2 minute sa se caleasca, amestecand din cand in cand. Se adauga supa sau apa si se lasa sa fierba cu capacul pus timp de 40 minute sau pana cand sunt fierte legumele.

Cand s-au fiert legumele se scot crengutele de rozmarin si se paseaza cu un blendre vertical sau cu un robot de bucatarie pana cand se obtine o consistenta cremoasa. Se adauga sare si piper dupa gust. Supa crema de morcovi mov se poate decora cu smantana sau iaurt si se seveste calda alaturi de crutoane aromatizate cu oregano sau orice alta planta aromatica va place.

Ramona-Maria Dascalu