Paste cu prosciutto crudo si dovlecei

Paste cu prosciutto crudo si dovlecei este un preparat cu specific italian simplu si rapid, foarte consistent si gustos.

Pentru acest preparat avem nevoie de fusilli, dovlecei, prosciutto crudo, ceapa salota, branza pecorino si vin alb. Se prepara rapid si usor si sunt numai bune pentru o cina gustoasa si satioasa.  Puteti inlocui branza pecorino cu parmezan, daca nu gasiti acest tip de branza de oaie.

Iar in loc de prosciutto crudo puteti folosi pancetta afumata sau kaiser. Iar salota care este o ceapa mica, o puteti inlocui cu orice alt tip de ceapa.

Daca nu va plac pastele fusilli ii puteti inlocui cu orice alt tip de paste scurte vor iesi la fel de gustoase.

Prin uramare daca va doriti o cina sau un pranz rapid si gustos, fusilli cu prosciutto crudo si dovlecei sunt perfecte. Nu uitati sa dati click pe imagini asa observati mai bine detaliile din poze din modul de preparare.

Spor la treaba si pofta buna!

Daca v-a placut aceasta reteta de Paste cu prosciutto crudo si dovlecei puteti incerca si: 

Penne al baffo

Penne cu pesto de ardei rosu

Fusilli cu prosciutto crudo si dovlecei

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 20 minute 20 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Fusilli sau penne 400 g

Prosciutto crudo/ pancetta afumata/kaiser 200 g

Dovlecei 2

Salote sau cepe mici 2

Branza pecorino rasa

Vin alb 250 ml

Ulei de masline

Sare

INSTRUCŢIUNI

Se taie cubulete prosciutto crudo si se pune intr-o tigaie antiaderenta cu putin ulei pentru cateva minute.
Dupa ce carnea s-a rumenit usor se goleste intr-un alt vas lasand, pe cat posibil, lichidul care s-a creat in tigaie.

Se pune in aceeasi tigaie peste lichidul de la prosciutto putin ulei, ceapa taiata marunt si dovleceii taiati rondele subtiri si se lasa sa se inmoaie pentru cateva minute.
Se adauga vinul si se lasa sa se evapore alcoolul.

Se adauga cubuletele de prosciutto si sare dupa gust.
Se pun pastele la fiert in apa fierbinte si sarata.
Se pune putina apa de la paste peste sosul preparat.
Se adauga si pastele fierte si scurse de apa.
Se amesteca si se mai lasa 1-2 minute pentru a se intrepatrunde aromele.

Se adauga si branza pecorino rasa si se amesteca.
Fusilli cu prosciutto crudo si dovlecei se servesc calde.

Ramona-Maria Dascalu