Cozonac fara zahar

Cozonac fara zahar este o varinta de cozonac cu un continut scazut de carbohidrati si fara zahar. Este potrivit pentru persoanele care isi doresc sa pregatesca un cozonac mai putin caloric pe masa de Paste. Deoarece nu folosim faina de grau, ci un amestec de mai multe tipuri de faina, aluatul va iesi cu o textura diversa fata de aluatul clasic. Mai multe detalii despre acest mix de faina gasiti pe NoSugarShop . Daca va doriti o noua forma de cozonac sau niste oale noi de calitate gasiti pe site-ul OaleSiTigai . Eu am ales ca umplutura pentru cozonac  albus de ou amestecat cu cacao, o umplutura simpla si delicioasa. Voi puteti opta pentru orice alta umplutura va place voua 🙂 Sau il  puteti umple cu cacao si nuca, fructe de pădure/capsuni ori amestec de brânză cu ou și îndulcitor. Deci, daca va doriti un cozonac mai putin caloric ati gasit reteta potrivita. Gasiti reteta mai jos!

Cozonac fara zahar

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 2 votat )

Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 60 minute 60 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente aluat cozonac:

KetoMix Cozonac 200 g

Oua intregi 2

Indulcitor eritritol Fit Food 80 g

Galbenușuri 2

Unt topit 60 g

Chefir 200 ml

Drojdie uscata 7 g

 

Igrediente umplutura cozonac:

Albus 1

Cacao neagra Fit Food 1 lingura

INSTRUCŢIUNI

Mixam ouăle cu chefirul, drojdia uscata și îndulcitorul (eritritol), apoi adaugăm treptat ketomix cozonac, pana obținem un aluat omogen. La final, adaugam untul topit și il încorporam. Aluatul astfel obținut il ținem o oră la dospit, în vas acoperit. Dupa dospire, intindem aluatul pentru a obtine o foaie si o umplem cu albus amestecat cu cacao. Rulam foaia cu grija si aseazam cozonacul astfel obtinut în tava de cozonac, in care am pus hartie de copt. Il lasam la crescut aproximativ o oră, pe aragaz, acoperit cu un prosop de bucatarie sau o folie de plastic. Dupa o ora inlauram prosopul sau folia si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C, pentru 1 ora pe treapta de sus a cuptorului. Dupa ce s-a copt cozonacul il scoatem din tava si il lasam sa se racesca. Cand s-a racim il putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu