Panna cotta cu ciocolata

Panna cotta cu ciocolata este o varianta si mai gustoasa a clasicei retete italiene panna cotta.  Varianta pe care o vom pregati azi un desert ideal pentru iubitorii ciocolatei. Acesta se prepara simplu si rapid fara a fi nevoie de cuptor. Acest lucru face ca panna cotta sa fie perfecta pentru zilele calduroase de vara.

Ingredientele necesare sunt: smantana lichida naturala neindulcita, ciocolata neagra, zahar pudra si gelatina. Eu am folosit gelatina foi dar voi putei folosi si gelatina granule. Important este sa folositi acelasi gramaj. Pentru decor poate fi folosit un sos de fructe sau un sos de ciocolata, in functie de preferinte. Mai jos gasiti  reteta explicata pas cu pas si imagini care sa va ajute in timpul preparari. Spor la treaba!

Daca v-a placut acesta reteta, puteti incerca si:

Panna cotta cu rodie

Panna cotta cu fructe de padure

Panna cotta cu ciocolata

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 5 Timp preparare: 15 Minute Timp coacere: 5 minute 5 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Smantana lichida neindulcita 500 ml

Zahar pudra 100 g

Ciocolata neagra 150 g

Gelatina foi 8 g

INSTRUCŢIUNI

Se pun foliile de gelatina la inmuiat in apa rece pentru 10 minute, iar in timp ce acestea se inmoaie se pune ciocolata maruntita la topit intr-un vas la bain-marie, punand vasul cu ciocolata intr-un alt vas cu apa la foc mic. Se amesteca din cand in cand pentru a se topi ciocolata.
Se pune smantana la incalzit apoi se adauga peste ciocolata topita si se amesteca. Se adauga si zaharul pudra si se pune pe aragaz vasul la foc mic amestecandu-se cu un tel pentru a se omogeniza bine compozitia, fara insa a incepe sa fiarba. Daca compozitia este prea fierbinte se raceste putin intr-un vas cu apa rece. Se pune si gelatina stoarsa bine de apa peste compozitie si se amesteca pana cand s-a topit complet.

Panna cotta cu ciocolata

Panna cotta cu ciocolata

Panna cotta cu ciocolata

Se pune compozitia in pahare sau forme se acopera cu folie de plastic si se introduc la frigider pentru aproximativ 4 ore. Se serveste rece simpla sau cu sos de fructe.

Panna cotta cu ciocolata

Panna cotta cu ciocolata

Ramona-Maria Dascalu