Paste cu dovlecel si somon

Paste cu dovlecel si somon sunt un preparat simplu, rapid si gustos, inspirat din bucataria italiana.  Este numai bun pentru un pranz sau cina rapida.
Eu ador bucataria italiana, deoarece retetele sunt simple, delicioase si rapide. De fiecare data cand vreau sa pregatesc o cina sau un pranz rapid si gustos, prepar o reteta de paste. De data aceasta am preparat paste cu sos alb. L-am pregatit foarte usor din zucchini, somon, smantana lichida naturala neindulcita. Pentru un plus de aroma, usturoi.

La fel de importanta ca ingredientele sosului este si calitatea pastelor folosite. Ne dorim ca acestea sa nu se lipeasca intre ele sau sa aiba o textura ciudata, fainoasa. De aceea folosim paste de calitate, italiene pentru a obtine un preparat delicios si gustos. Importanta este si cantitatea de apa in care fierbem pastele, la fiecare 100 g de paste trebuie pus 1 litru de apa.
Deci, daca va doriti o masa rapida, gustoasa si sanatoasa, ati gasit reteta potrivita. Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba si nu uitati sa dati click pe imgini pentru a le mari si a observa mai bine detaliile!

Daca v-a placut aceasta reteta de paste cu dovlecel si somon va incit sa incercati si:

Paste cu creveti si ciuperci

Paste cu carnati si praz

Paste cu dovlecel si somon

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 3 votat )

Portii: 2 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 20 minute 20 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Spaghetti 180 g

Zucchini (dovlecei) 2 mici

Somon proaspat 150 g

Smantana lichida naturala neindulcita 100 ml

Usturoi 1 catel

Ulei de masline 2-3 linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem apa la fiert pentru paste. Intre timp pregatim sosul nostru pe baza de peste si dovlecei. Spalam si taiem zucchini rondele. Pentru ca folosim peste proaspat trebuie sa ne asiguram ca acesta nu are oase. De aceea il analizam pipaindu-l usor cu mana. Indepartam pielea si il taiem bucati mari.
Este momentul sa trecem la pregatirea propiu-zisa a sosului pentru paste. Incepem prin a pune un catel de usturoi strivit intr-o tigaie cu  ulei de masline. Lasam uleiul sa se incinga putin pentru a lua gustul usturoiului si adaugam bucatile de somon.
Adaugam pestele peste usturoi si il lasam circa 5 minute pana cand, apasand cu furculita pe el, acesta se va sfarama in fasii mari.

Scoatem pestele si usturoiul din tigaie si adaugam dovleceii. Inlaturam usturoiul din peste deoarece acesta s-i lasat gustul in peste si nu ne mai este util.
Intre timp apa pe care am pus-o anterior la fiert ar trebui deja sa fiarba. Adaugam in aceasta o lingurita de sare si pastele si le lasam sa fiarba cat scrie pe ambalaj.
Revenind la sos, lasam dovlecei sa se inmoaie pentru 2-3 minute apoi adaugam smantana lichida. Lasam sa se reduca smantana pentru 2-3 minute apoi adaugam somonul. Lasam focul la minim si asteptam sa se fiarba pastele. Mai amestecam din cand in cand. Adaugam dupa gust sare si piper.

Cand pastele s-au fiert le punem in tigaie peste sos impreuna cu un polonic din apa in care au fiert. Mai lasam pastele pe foc pana cand apa se reduce usor si se formeaza un sos cremos.
Si astfel delicioasele noastre spaghetti cu zucchini si somon sunt gata pentru a fi consumate alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu