Muffins cu afine

Muffins cu afine sunt un delicios desert de origine americana, pufoas si aromat care o sa va incante de la prima degustare. Spun asta pentru ca, daca nu ma grabeam sa le fotografiez si pentru voi, as fii ramas fara poze de prezentare! Aceste mini deserturi se prepara cu faina, lapte, unt, zahar, oua si praf de copt. Am adaugat gustoase afine care le completeaza perfect. Pentru a da un plus de gust si aroma am adaugat coaja de la o lamaie netratata. De asemenea si zaharul vanilat cu seminte de vanilie naturala si-a adus contributia.

Daca aveti pastaie de vanilie si mai bine, aceste muffins vor iesi si mai aromate. Nu trebuie decat sa adaugati in locul zaharului vanilat semintele de la o jumatate de pastaie de vanilie.

Concluzionand, daca va doriti un desert rapid de preparat, cu o textura pufoasa si cu ingrediente putine si naturale, va recomad acest delicios desert. Va las sa citi reteta si sa le preparati. O sa va placa atat de mult incat sunt sigura ca veti pregati din nou aceasta reteta cat de curand! Spor la treaba!
Inca ceva: pentru a observa mai bine detaliile din imagini dati click pe acestea sau atingetile pentru a le mari.

Alte retete asemanatoare cu muffins cu afine:

Muffins cu albus de ou si ciocolata

Muffins cu frosting de nuca de cocos

Muffins cu afine

Pin Imprimare

Evaluare 4.7/5

( 3 votat )

Portii: 21 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 23 - 25 minute 23 - 25 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Faina tip 00 380 g

Lapte integral 250 ml

Zahar 200 g

Unt 180 g

Oua 2 medii  + 1 galbenus

Lamaie coaja de la un fruct netratat

Praf de copt 1 pliculet

Bicarbonat o jumatate de lingurita

Sare un varf de lingurita

Afine 250 g

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem untul moale la temperatura camerei intr-un vas incapator si adaugam zaharul. Eu am folosit 190 g zahar normal si 10 g zahar vanilat. Amestecam cu mixerul pentru aproximativ un minut pentru a obtine o compozitie cremoasa si omogena. Adaugam ouale unul cate unul amestecand dupa fiecare ou adaugat pentru ale incorpora in compozitie. Adaugam si bicarbonatul.

Este randul laptelui sa ia parte in compozitie putin cate putin. Amestecam cu mixerul dupa fiecare adaugare pentru a-l incorpora si pe acesta. Nu va speriati daca veti vedea ca s-a subtiat putin compozitia, va deveni cremoasa cand vom adauga faina.
Adaugam faina amestecata cu praful de copt in doua reprize, amestecand dupa fiecare repriza cu mixerul. Adaugam coaja rasa de la lamaie si o incorporam si pe ea.

Cand compozitia a devenit cremoasa adaugam afinele dar de data aceasta amestecam usor cu o spatula sau cu o lingura. Punem hartiute intr-o tava pentru muffins si adaugam compozitie in fiecare hartiuta aproape pana la marginea de sus a acestora. Adaugam cateva afine pe suprafata fiecarui muffin si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C. Vom tine tava cu muffins circa 23-25 minute in cuptor. Facem testul scobitorii deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand muffins-urile sunt coapte le scoatem din tava si le lasam sa se raceasca. Eu am obtinut 21 de muffins pufoase si aromate. Muffins cu afine sunt gata pentru a fi savurate alaturi de cei dragi! Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu