Supa crema de linte

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput spalam foarte bine lintea si o scurgem de apa. Curatam morcovul si il taiem cuburi. Spalam tija de telina si o taiem cuburi. Curatam ceapa si o tocam nu prea marunt. Punem intr-o cratita ceapa, morcovul si telina si adaugam 2-3 linguri de ulei. Lasam legumele sa se inmoaie putin la foc mediu pentru 4-5 minute si amestecand din cand in cand. Dupa cele 5 minute adaugam si lintea si o lasam 1 minut sa se intrepatrunda aromele, timp in care mai amestecam din cand in cand. Dupa 1 minut punem apa rece si foile de dafin, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 50-55 minute la foc mediu. Cand legumele si lintea s-au inmuiat oprim aragazul, scoatem foile de dafin si pasam legumele cu un blenar vertical. Adaugam sare si piper dupa gust.

Taiem cateva felii de paine, le punem intr-o tigaie si presaram sare, un fir de ulei de masline si oregano uscat. Le prajim pana devin usor aurii. Servim supa crema de linte alaturi de painea prajita. Pofta buna!