Home Felul Intai Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

de Ramona-Maria Dascalu

Supa crema de dovleac este un preparat simplu si usor care se gateste de obicei in perioada de toamna si iarna. La prima vedere dovleacul pare un ingredient care nu se foloseste atat de des in bucatarie. Cu toate acestea, daca aruncam o privire mai atenta, vom descoperi o multime de feluri de a-l integra in retetele noaste. Mai mult, il putem face chiar vedeta unor preparate asa cum se intampla in aceasta reteta.

Cand dovleacul este proaspat si dulce il putem folosi in prajituri pufoase si chiar in briose si muffins. Il putem face piure si il putem face sa acompanieze preparate pe baza de carne. Il putem face supa sau il putem pune in supe pentru a imbogati gustul acestora. In fine, sunt foarte multe moduri in care putem folosi dovleacul in bucataria noastra. Azi vom pregati o delicioasa supa crema in care vedeta este, bineinteles, dovleacul. Hai sa vedem impreuna cum se face!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

Evaluare 5.0/5
( 2 votat )
Portii: 4 Timp preparare: Timp coacere: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Dovleac 600 g pulpa curatata
Apa 800 ml
Cartofi 200 g
Unt 30 g
Ceapa 1  medie
Usturoi 2 catei
Busuioc 2 crengute
Patrunjel 2 crengute
Salvie 2 frunze
Ulei de masline 2 linguri
Scortisoara 1 varf de lingurita
Piper dupa gust
Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se pune la sotat într-o tigaie cu unt, ulei de masline și usturoiul zdrobit. Se curața dovleacul de semințe și coajă și se taie cubulețe. Se curata cartofi de coaja și se taie cubulețe cam de aceeași dimensiune cu cele de dovleac pentru a fierbe în același timp.

supa-crema-de-dovleac-c
supa-crema-de-dovleac-b
supa-crema-de-dovleac-a

Se adaugă dovleacul și cartofii peste ceapă, se amestecă și se lasă sa se înmoaie puțin, circa 1-2 minute. Se adaugă apă puțin câte puțin și crenguțele de plante aromatice legate într-un buchețel. Se lasă să fiarbă supa timp de 25-30 minute la foc mic.
supa-crema-de-dovleac-d
supa-crema-de-dovleac-e
supa-crema-de-dovleac-f

După cele 25-30 minute se scoate buchețelul de ierburi și se pasează legumele cu un blender vertical sau cu ajutorul robotului de bucătărie. Se adaugă sare, piper, scorțișoară și un fir de ulei. Se servește calda presărată cu parmezan răzuit și însoțită de crutoane de paine.
supa-crema-de-dovleac-g
supa-crema-de-dovleac-h
supa-crema-de-dovleac-l

Tu ai facut aceasta reteta?
Cum ti-au iesit cu retetele mele? Taguieste-mă pe Instagram la

S-ar putea să vă placă și

Lasă un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!