Mancare de conopida

Mancare de conopida este un preparat rapid, usor si gustos care poate fi realizat in special in perioada de toamna deoarece este foarte usor de procurat ingredientul principal si anume conopida. Alaturi de conopida se mai folosesc si alte ingrediente care dau un gust delicios mancarii. Dintre acestea amintim ardeii capia care se gasesc din belsug in perioada de toamna, morcovii si ceapa. Optional se poate folosi si praz a da un plus de gust mancarii, caci tot suntem in plina toamna. Dar, mai multe detalii gasiti in reteta de mai jos! Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Mancare de conopida, puteti incerca si:

Supa crema de conopida

Bruschette din paine integrala si tofu

Mancare de conopida

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 20 Minute Timp coacere: 70 Minute 70 Minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Piept de pui 1 mediu

Conopida 1 medie de circa 1 kg

Rosii proaspete 3-4 sau 100 g sos de rosii

Ardei 3 capia

Morcovi 3 medii

Ceapa 1 medie

Praz 1 fir optional

Faina 2 linguri

Apa 2 cesti

Patrunjel

Ulei cateva linguri

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Se spala si se curata ardeiul, morcovul, ceapa, prazul si conopida.
Se toaca legumele, iar daca folositi rosii proaspete acestea trebuie curatate de coaja si taiate cubulete.
Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare.
Conopida trebuie lasata la fiert pana cand apa clocoteste.
Dupa ce a clocotit se scurge de apa si se trece prin apa rece.
Intr- un alt vas se fierbe pieptul de pui.
Se pune morcovul, ceapa, ardeiul si prazul sa se inmoaie intr-o cratita cu putin ulei si 1 ceasca de apa.

Cand s-au inmuiat legumele se adauga pieptul de pui, conopida si apa in care a fiert pieptul de pui.
Se pune apa pana cand se acopera conopida si se lasa sa fiarba aproximativ 20 minute la foc mediu.
Se adauga sosul de rosii.

Se prepara un amestec omogen din o ceasca de apa si doua linguri de faina.
Se pune amestecul peste mancare si se mai lasa sa fierba 10 minute.
Se sareaza dupa gust.
Se opreste aragazul si se adauga patrunjel proaspat tocat.
Mancarea de conopida se serveste calda.

Ramona-Maria Dascalu