Tocanita de legume cu carne de porc

Tocanita de legume cu carne de porc este un preparat cu specific romanesc. Este aromata, gustoasa si satioasa. Acest preparat cu legume se gateste atat primavara, dar mai ales vara. Pentru tocanita de legume avem nevoie de ardei, morcovi, rosii, ceapa usturoi si carne de porc. Pentru mai multa culoare in farfurie se poate adauga in mancare atat ardei rosu cat si verde. Pentru aroma si gust se adauga boia de ardei dulce sau iute in functie de preferinte si gust, sare si piper.

Daca v-a placut aceasta reteta de Tocanita de legume cu carne de porc puteti incerca si:

Gulas unguresc

Gulasch alla trentina

Tocanita de legume cu carne de porc

Pin Imprimare

Evaluare 4.7/5

( 3 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 15 minute Timp coacere: 60 minute 60 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Carne de porc 600 g

Ceapa 3 medii

Rosii 5 bine coapte

Ardei 4 grasi sau 6 capia

Morcovi 2 medii

Usturoi 3 graunti

Pasta rosii 3 linguri

Boaia de ardei dulce

Ulei 4 linguri

Cimbru proaspat sau uscat putin

Piper supa gust

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Se spala carnea si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se curata morcovi si se taie rondele. Se curata ardeiul si se taie fasii mai groase si apoi cuburi mari. Se spala rosiile, se inlatura coaja si se taie cubulete. Se pun intr-o cratita cubuletele de carne, ceapa si usturoiul in putin ulei pentru cateva minute la foc mic pana cand ceapa devine usor aurie. Se adauga sare si piper. Se adauga cateva polonice de apa calda si se lasa sa fiarba.

Cand carnea este fiarta se adauga morcovii, ardeiul, rosiile si putina apa. Se amesteca si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand se fierb legumele si se mai evapora din lichid. Se adauga sare, piper si boia de ardei dulce dupa gust. La final se adauga cibmru. Tocanita de legume cu carne de porc se serveste calda.

Ramona-Maria Dascalu