Tiramisu clasic este un desert de origine italiana rapid si forte usor de realizat, preparat din ingrediente foarte ieftine si putine la indemana oricui. Este aproape de necrezut cum din doar cateva ingrediente amestecate intr-un anume fel poate iesi un desert atat de bun si foarte popular in intreaga lume.  In reteta originala de tiramisu se folosesc atat galbenusurile cat si albusurile, fara adaos de frisca batuta spuma. Un alt secret este sa presaram cacao dupa fiecare strat de crema, asa obtinem un tiramisu delicios datorita aromei delicioase pe care o da pudra de cacao.  Insa la ultimul strat de crema presaram cacao abea inainte de servire, deoarece la frigider ea se va umezi si nu va mai avea un aspect placut. Pentru a insiropa piscoturile, preparam o cafea mai concentrata si trecem rapid piscoturile prin cafea pentru a nu se inmuia prea tare. Eu am decorat tiramisu cu zmeura proaspata si frunze de menta pentru un plus de gust si culoare, dar voi il puteti decora cum va place voua mai mult. Mai jos va las reteta mea de tiramisu clasic care sunt sigur ca va iesi pe placul vostru. NU uitati sa dati click pe imagini pentru a le mari! Spor la teaba!

Daca va placut aceasta reteta puteti incerca si:

Tiramisu

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 8 Timp preparare: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Oua 6 medii
Mascarpone 500 g
Biscuiti Savoiardi 400 g
Zahar 120 g
Lichior de cafea/rom/marsala 6 linguri
Cafea mai concentrata 4 cesti
Cacao

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri apoi galbenusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar pana capata o consistenta cremoasa si o culoare galben deschis. Se adauga peste galbenusuri mascarpone si se amesteca. Pentru un gust deosebit se adauga 2 linguri de lichior la crema si se amesteca.


Se bat albusurile spuma iar cand sunt aproape gata se adauga zaharul putin cate putin si se amesteca in continuare pana capata o consistenta cremoasa. Cand albusurile sunt gata se adauga peste compozitia de mascarpone, zahar si galbenusuri si se amesteca usor de jos in sus cu ajutorul unei spatule.

Se trec piscoturile prin cafeaua amestecata cu celelalte 4 linguri de lichior si se aranjeaza in tava. Aceast pas se va face repede pentru a nu se inmuia prea tare piscoturile. Se adauga jumatate din crema peste piscoturi si se intinde.
Se presara cacao peste fiecare strat de crema cu exceptia ultimului strat care se va pudra inainte de servire. Se insiropeaza si piscoturile ramase si se pun peste crema dar in sens opus celor din primul strat.
Se adauga crema ramasa si se intinde.

Se introduce la frigider pentru cateva ore.
Inainte de a fi servit tiramisu trebuie presarat cu cacao si optional cu ciocolata rasa.

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

 

preparate asemanatoare

6 comentarii

Elena Dinu 3 martie 2016 - 12:03

Imi place aceasta prajitura, o fac, dar am o nemultumire cu privire la ouale care nu sunt preparate termic, eu…sincer, nu le pun si prajitura este la fel de buna. Consider ca ouale crude nu sunt bune, avand in vedere ca nu le luam toti de la gaina din curte, nu avem… Multumesc.

Raspunde
Ramona 3 martie 2016 - 12:59

Multumesc pentru comentariu, Elena! Promit ca o sa revin cu o reteta de tiramisu fara oua!

Raspunde
Neagoe daniela 1 mai 2016 - 19:36

Da îmi plac rețetele tale

Raspunde
Ramona 1 mai 2016 - 20:35

Mulțumesc, Daniela!

Raspunde
Constanța Ferentz 23 septembrie 2018 - 12:51

Cred că rețeta nu e de dificultate mare.. Cred că merită încercat, chiar dacă nu știm sigur cât talent avem să facem ceva care să arate că în imagini.

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 23 septembrie 2018 - 12:55

Multumesc pentru comentariu, dragă Constanța! Într-adevăr, rețeta este destul de simplă și nu necesită cunoștințe ridicate în domeniu pentru a realiza un desert foarte gustos! Cât despre aspect cred că fiecare din noi este capabil de realizări nebănuite atunci când ne străduim cu adevărat! O zi minunată!

Raspunde

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!