Tiramisu fara oua

MOD DE PREPARARE

Se prepara cantitatea de cafea necesara si se lasa sa se raceasca.
Se prepara crema de mascarpone punand, pentru inceput, smantana lichida intr-un vas si amestecand-o cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa. In continuare se pune mascarpone intr-un alt vas si se amesteca cu mixerul pentru a deveni cremos. Se adauga zaharul pudra si whisky si se amesteca pentru aproximativ 1 minut la viteza mare pentru a se incorpora ingredientele. Se adauga peste mascarpone 2 linguri de smantana batuta si se amesteca cu o spatula usor cu miscari de sus in jos. Se adauga alte cateva linguri de smantana si se amesteca. Se procedeaza la fel pana cand a fost incorporata toata smantana.

Pentru a nu se insiropa prea tare se trec destul de repede prin cafea piscoturi unul cate unul si se pun pe un platou formand astfel primul strat al desertului. Se adauga o treime din crema si se intinde uniform pe toata suprafata acestora. Se presara cacao peste crema si se pune din nou un strat de piscoturi insiropate in cafea, un alt strat de crema si cacao. Ar trebui sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi. Peste ultimul strat de crema nu trebuie presarata cacao, deoarece aceasta se va presara in momentul in care veti aseza bucati din desert pe farfuria de servire.
Se introduce tiramisu la frigider pentru cateva ore.

In momentul in care serviti tiramisu presarati cacao si decorati cu ciocolata si capsuni sau alte fructe.