Tartine Arlecchino

MOD DE PREPARARE

Se spala rosiile si se taie cubulete. Se taie felii mozzarella. Se curata ceapa si se taie rondele. Se taie rondele maslinele. Se toaca marunt oregano si busuiocul. Se pun intr-un castron rosiile cubulete, rondelele de ceapa si de masline. Se adauga oregano, busuioc, ulei de masline, sare si piper si se amesteca toate ingredientele. Se prajesc feliile de paine fie intr-o tigaie fara nici un fel de ulei, fie la cuptor sau cu ajutorul unui prajitor de paine. Se ung feliile de paine cu putin unt. Se pune pe fiecare felie de paine o felie de mozzarella si cateva linguri din compozitia de legume preparata. Tartinele Arlecchino se servesc imediat.