Tarta la rece cu mascarpone si ciocolata

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput preparam baza de biscuiti astfel incat aceasta va avea timp sa se intareasca la frigider cat noi vom pregati crema de mascarpone.
Topim untul in cuptorul cu microunde sau pe aragaz la foc mic si il lasam sa se raceasca. Punem biscuitii intr-un robot de bucatarie si ii maruntim. Cand untul s-a racit il adaugam peste biscuiti si amestecam pana cand se omgenizeaza amestecul. Il adaugam intr-o tava de tarta cu diametrul de 25 cm in care am pus hartie de copt si il aranjam pe toata suprafata si pe marginea tavi presand usor cu o lingura. Acoperim tava cu o folie de plastic si o introducem in congelator pentru aproximativ 15 minute.

In ultimele 10 minute pregatim crema de mascarpone. Punem intr-un castron smantana si o amestecam cu mixerul pana cand capata un aspect cremos. Intr-un alt castron amestecam mascarponele cu zaharul pudra si cu esenta de vanilie pana cand se topeste zaharul. Cel mai bine este sa gustati din mascarpone. Adaugam peste mascarpone smanatana batuta si o amestecam usor cu o spatula.

Scoatem tava din congelator, inlaturam folia si adaugam crema de mascarpone. O intindem uniform si introducem tava in frigider pentru 3-4 ore sau de seara pana dimineata. Inainte de a o servi topim cateva cuburi de ciocolata si decoram tarta. O putem servi doar cu ciocolata sau alaturi de sosul vostru preferat de fructe.