Tarta cu cartofi si speck

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput curatam cartofii de coaja si ii taiem rondele mai groase, apoi spalam prazul si il taiem rondele. Taiem speck-ul fasii.
Punem intr-o tigaie o lingura de ulei si adugam rondelele de praz si speck-ul. Le lasam cateva minute pana cand se inmoaie prazul, apoi transferam totul intr-o farfurie.
In aceeasi tigaie punem putin unt si ulei si adaugam rondelele de cartofi si ii rumenim usor pe ambele parti. Daca nu incap toti in tigaie ii puteti praji in doua runde, insa mai trebuie sa adugati putin unt si ulei la a 2-a tigaie. Intr-o tava rontunda cu diametrul de 26 cm punem un strat de cartofi si jumatate din catitate de praz si speck. Punem iara un strat de cartofi si prazul ramas.

Batem 2 oua cu o furculita, adaugam sare, piper si smantana lichida si amestecam. Adaugam amestecul de oua si smantana peste carofi.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 25 de minute. Servim tarta calda alaturi de o salata preparata din varza, ulei, otet de mere, sare si piper.