Tarta bicolora

de Ramona-Maria Dascalu

Tarta bicolora este un desert ce se prepara din aluat fraged cu cacao si o delicioasa crema alba de lapte. De aici vine si numele tartei noastre. Reteta este foarte simpla si rapida. Atat prepararea aluatului fraged cat si pregatirea cremei de lapte sunt doua etape foarte usor de indeplinit. Mai mult, in timpul in care aluatul va sta la frigider vom prepara crema.



Daca v-a placut aceasta reteta de Tarta bicolora puteti incerca si:



Tarta bicolora

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 6/Tava 25 cm Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingredinte aluat fraged:

Faina 250 g
Unt rece 150 g
Zahar pudra 130 g
Cacao 30 g
Oua de gaina 3 galbenusuri de ou

 

Ingrediente crema de lapte:

Lapte 750 ml
Zahar 150 g
Amidon porumb 75 g
Vanilie ½ pastaie sau esenta

MOD DE PREPARARE

Se prepara aluatul fraged cu cacao punand intr-un castron faina, zaharul pudra, cacao, untul taiat cubulete si ouale. Se amesteca ingredientele cu mana pana cand se obtine un aluat omogen. Se inveleste aluatul obtinut intr-o folie de plastic si se pune la frigider pentru 30 minute.


Pentru a prepara crema se pune laptele intr-o craticioara cu o jumatate pastaie de vanilie taiata pe jumatate si curatata de seminte cu un cutit. Semintele trebuie puse si ele in lapte. Daca nu dispuneti de pastaie de vanilie puteti folosi fara probleme esenta de vanilie. Se lasa sa infuzeze vanilia in lapte la foc mic, fara insa a lasa laptele sa fiarba. Intre timp se amesteca amidonul de porumb cu zaharul intr-un vas.

Se adauga 1-2 polonice de lapte luate din laptele cu vanilie. Se amesteca pana cand se omogenizeaza ingredientele. Se adauaga laptele strecurat de pastaie peste zahar si amidon si se amesteca. Laptele amestecat cu zahar si amidon se pune inapoi in cratita.

Se lasa la foc mediu-mic sa fiarba pana cand se ingroasa. Se va amesteca cu un tel pe tot timpul ingrosarii. Cand crema s-a ingrosat se opreste aragazul si se lasa sa se racesca. Dupa cele 30-40 minute se scoate aluatul fraged din frigider si se intinde pe un blat de lucru pe care a fost pusa faina. Se pune aluatul intins intr-o tava tapetata cu unt si faina. Se taie surplusul de aluat si se inteapa aluatul din tava cu o furculita. Din aluatul ramas se realizeaza divese forme cu ajutorul unor forme de fursecuri. Se pune crema de lapte peste alutul din tava si se intinde uniform. Se aranjaza formele decupate la suprafata tartei.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 25 minute. Se lasa sa se raceasca apoi poate fi servita. Tarta bicolora cu aluat fraged cu cacao si crema de lapte se serveste rece si se pastreaza la rece.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!