Sosul Bechamel cu parmezan

Sosul Bechamel cu parmezan se foloseste ca sos pentru mai multe preparate precum lasagne sau soufle, dar si pentru a da un plus de aroma carnii si pestelui. Fiind foarte versatil, sosul Bechamel poate fi modificat in functie de preparatul la care urmeaza sa fie utilizat. Spre exemplu daca doriti sa il folositi la crochete trebuie sa fie mai consistent, iar daca va acompania carne, peste sau legume, mai putin consistent.

Sosul Bechamel cu parmezan

Tipareste reteta

Portii: Circa 1000 g Timp preparare termica: 30 minute 30 minute

Nitritie: 200 Calorii 20 g Grasime

Vot 5.0/5

( 1 voturi )

INGREDIENTE

Lapte 800 ml

Faina 75 g

Unt 75 g

Parmezan 75 g

Nucsoara dupa gust

Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Pentru prepararea sosului bechamel cu se pune, pentru inceput, untul intr-o cratita la foc mic.
Cand acesta s-a topit se adauga, amestecand cu un tel, putin cate putin faina.
Dupa ce a fost pusa faina, se adauga si laptele putin cate putin, amestecand in continuare cu telul.

Cand laptele a inceput sa fiarba se adauga parmezanul ras. Se adauga nucsoara macinata si sare.
Se adauga nucsoara macinata si sare dupa gust. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa usor.

In acest moment sosul Bechamel cu parmezan este gata pentru a fi folosit.