Sos Bechamel

Acest sos Bechamel se foloseste ca sos pentru mai multe preparate precum lasagne, paste la cuptor sau soufle. Se mai poate folosi si pentru a da un plus de aroma carnii si pestelui. Fiind foarte versatil, sosul Bechamel poate fi modificat in functie de preparatul la care urmeaza sa fie utilizat. Spre exemplu daca doriti sa il folositi la crochete trebuie sa fie mai consistent, iar daca va acompania carne, peste sau legume, mai putin consistent.

Daca v-a placut aceasta reteta de puteti incerca si:

Lasagna cu pesto alla genovese

Lasagna cu dovleac si ciuperci

Sosul Bechamel

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: Circa 1100 g Timp preparare: 20 minute Timp coacere: 10 minute 10 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Lapte 1 litru

 Faina 80 g

 Unt 100 g

 Nucsoara dupa gust

 Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Pentru prepararea sosului beschamel se pune, pentru inceput, untul intr-o cratita la foc mic. Cand acesta s-a topit se adauga, amestecand cu un tel ,putin cate putin faina.
Dupa ce a fost pusa faina, se adauga si laptele cald putin cate putin, amestecand in continuare cu telul. Se adauga nucsoara macinata si sare dupa gust apoi se lasa sa fiarba pana se ingroasa usor.

In acest moment sosul este gata pentru a fi folosit.

Ramona-Maria Dascalu