Saleuri cu branza de vaci

INSTRUCŢIUNI

In primul rand trebuie sa mentionez ca branza telemea de vaci pe care o vom folosi trebuie sa fie tare, fara prea mult zer. Acest lucru este foarte important, de aceea, cand doriti sa pregatiti aceste delicioase saleuri cu branza de vaci cautati intotdeauna o branza cat mai tare. Incepem sa pregatim saleurile si dam pe razatoarea cu gauri mici branza. Punem intr-un vas ouale si sarea. Adaugam branza rasa, untul si faina. Framantam pana se obtine un aluat omogen. Se lasa aluatul la rece pentru 2 ore.

Dupa cele 2 ore, pe o planseta de lucru presarata cu faina se intinde o foaie cu grosimea de 0,5 cm. Se taie cu ruleta fasii. Se ung cu galbenus si se presara cu mac, susan, chimen sau cascaval ras. Se asaza intr-o tava in care a fost pusa hartie de copt. Se introduc in cuptorul bine incalzit, pana cresc si se rumenesc.

Se servesc calde sau reci.