Salata orientala cu anghinare

Salata orientala cu anghinare este o salata rapida si gustoasa care poate fi servita ca garnitura la preparatele cu carne. Mi-am dorit sa modific putin varianata clasica de salata orientala, sa ii aduc o nota noua, asa ca am adugat anghinare in ulei care sunt delicioase si se potrivesc perfect cu aromele din salata. Oricum aceasta salata este destul de versatila, asa ca putem adauga sau scoate diverse ingrediente. Daca nu va place aroma uleiului de masline, il puteti inlocui cu ulei de floarea soarelui sau de porumb sau ce ulei va place voua. Eu am folosit otet de mere, pentru ca imi place faptul ca are o aroma mai placuta si nu este atat de acru ca cel de struguri. Insa voi puteti folosi ce otet va place. Va las sa cititi reteta,  sa o preparati si sa imi spuneti daca va place varianta mea de salata orientala!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Insalata pantesca

Salata de spanac, rosii si mozzarella

Salata orientala cu anghinare

Imprimare

Portii: 6 Timp de pregatire: 15 Minute Preparare termica: 25 minute 25 minute

Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime

Evaluare 5.0/5

( 2 au votat )

INGREDIENTE

Cartofi 1400 g

Anghinare in ulei 300 g

Masline verzi fara samburi 130 g

Masline negre 100 g

Ceapa mare 1 sau 2 medii

Ulei de masline extravirgin

Otet

Apa

Sare

MOD DE PREPARARE

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Se verifica daca s-au fiert intepandu-i cu o furculita. Acestia trebuie sa fie putin mai tari decat cartofii fierti pentru piure.
Dupa ce s-au fiert se pune apa rece peste cartofi, apoi se scurge.
Se curata cartofii de coaja si se taie cubulete sau in patru daca acestia sunt mici.
Se curata ceapa si se toaca.
Se amesteca cartofii tocati cu ceapa, maslinele, anghinarele, sare si putina apa amestecata cu otet.
Se poate servi atat calda cat si rece.