Salata de oua si ciuperci

MOD DE PREPARARE

Se pun ouale la fiert. Cand s-au fiert se pun in apa rece pentru a le grabi racirea si pentru a le curata mai usor,
Dupa ce au fost curatate se taie in 4.
Se curata ceapa si se toaca marut, se pune intr-o tigaie cu untul si se lasa sa se inmoaie cateva minute. Se adauga ciupercile spalate si taiate in patru si se lasa 5 minute la foc mediu-mare, pentru a se inmuia.
Se spala salata, se rupe in bucati mai mici si se pune intr-un vas apoi se adauga ciupercile si ouale fierte.
Se prepara un sos din o lingurita mustar, o lingura otet de mere, sare si o lingura ulei de masline. Se adauga sosul peste salata si se amesteca usor.