Tort cu iaurt si capsuni

Ramona-Maria Dascalu
104 afisari

Tort cu iaurt si capsuni un desert aromat, racoritor care se preapara rapid si usor. Acest desert l-am gandit si preparat intr-un moment in care aveam foarte mult iaurt la dispozitie, iar rezultatul a fost un delicios si racoritor tort, care mi-a placut si asa a ajuns sa fie pe blog. Cam asa se intampla cu mai toate retetele. Baza este un pandispan cu cacao pufos si aromat care se potriveste pefect cu crema de iaurt si sosul de capsuni. Urmatorul strat este o racoritoare si aromata crema de iaurt care se prepara rapid si usor. Iar pentru un plus de gust si aroma am preparat la fel de rapid un sos de capsuni. Ca decor a folosit jumatati de capsuni proaspete si putina inspiratie. Deci, daca va doriti un tort racoritor, rapid si usor de preparat tortul cu iaurt si capsuni este desertul potrivit. Va las reteta mai jos si imagini care sa va ajute in timpul prepararii. Spor la treaba!

Daca v-a placut acest desert puteti incerca si:

Tort cu iaurt si capsuni

Tort cu iaurt si capsuni

Tort cu iaurt si capsuni un desert aromat, racoritor care se preapara rapid si usor. Acest desert l-am gandit si preparat intr-un moment in care aveam foarte mult iaurt la… Desert Tort cu iaurt si capsuni, tort cu capsuni, tort cu iaurt, tort rapid cu capsuni, tort simplu cu capsuni Internationala Tipareste
Portii: 10/Tava 24 cm Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente blat 24 cm:

Oua 3 medii
Zahar 90 g
Cacao 22 g
Faina tip 00 53 g
Vanilie esenta 1 lingura
Sare 1 varf lingurita

 

Ingrediente crema de iaurt:
Iaurt natural 700 g
Smantana lichida neindulcita 300 ml
Zahar pudra vanilat 5 linguri
Lapte sau smantana lichida 7 linguri
Vanilie esenta o lingurita sau o jumatate pastaie de vanilie
Gelatina folii 12 g

 

Ingrediente sos de capsuni:

Capsuni proaspate sau congelate 300 g
Zahar 2-3 linguri
Lamaie zeama 2 linguri

 

Pentru decor:

Capsuni proaspete mai mici cateva

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput setam cuptorul pentru a se incalzi la 175°C si incepem sa preparam blatul de tort. Punem intr-un vas ouale intregi la temperatura camerei si zaharul. Adaugam un varf de lingurita de sare si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si capata un aspect spumos. Adaugam si esenta de vanilie. Adaugam in doua reprize faina combinata cu cacao. Amestecam cu o spatula, usor, cu miscari de sus in jos pentru a nu scoate aerul din compozitie.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm, cu pereti detasabili. Adaugam copozitia preparata si nivelam compozitia pentru a obtine un blat uniform. Introducem tava in cuptor si o tinem pentru 20 minute.
Dupa ce s-a copt lasam blatul sa se raceasca, apoi il scoatem din tava. Inalturam hartia de copt, si punem blatul pe farfuria in care compunem tortul. Spalam cercul detasabil de la tava in care am copt blatul si il punem in jurul acestuia.
Cand blatul s-a racit preparam crema de iaurt. Pentru inceput punem foliile de gelatina la inmuait in apa rece pentru 10 minute.
Intre timp indulcim iaurtul dupa gustul nostru cu zahar pudra si mai adaugam si o lingurita de esenta de vanilie pentru aroma. Eu am pus 4 din cele 5 linguri de zahar in iaurt.
Batem smantana cu lingura de zahar pudra ramasa cu ajutorul unui mixer, apoi o adaugam peste iaurt si amestecam usor cu un tel pentru a obtine o compozitie omogena.

Dupa cele 10 minute punem sa se incalzesca intr-un vas 7 linguri de lapte sau de smantana lichida. Inlaturam vasul de pe foc si adaugam gelatina stoarsa bine de apa. Amestecam pana cand se topeste complet gelatina.
Adaugam si gelatina cu lapte peste iaurt si smatana si amestecam.
Punem inelul de la forma in care am copt pandispanul peste pandispan si adaugam crema de iaurt peste acesta. Il acoperim cu o folie de plastic si il lasam la rece pentru aproximativ 5 ore, sau cel mai bine de seara pana dimineata, asa cum am procedat si eu.

Dupa ce au trecut cele 5 ore ne apucam sa pregatim sosul de capsuni. Spalam capsunile, le inaluturam codita, le taiem bucati si le punem intr-o tigaie. Adaugam 2-3 linguri de zahar brun si 2 linguri de zeama de lamaie peste ele. Le punem pe aragaz la foc mic pana cand se inmoaie si se mai reduce lichidul ca in imaginea de mai jos.

Maruntim sub forma unui piure capsunile fierte cu ajutorul unui blender, nu inainte de a le raci punand craticioara cu capsuni intr-un vas cu apa rece. Scoatem tortul din frigider, inlaturam cercul detasabil, insa nu inainte de a lua o torta de bucatarie pe care o aprindem si cu ajutorul careia incalzim peretii forme. Facem acest lucru pentru a desprinde usor tortul de forma de metal. Daca nu aveti o torta de bucatarie il puteti scoate mai devreme din frigider cu aproximativ 15 minute pentru a se desprinde mai usor, si in plus puteti sa treceti cu cutitul cu mare grija pe marginea formei.
Adaugam sosul de capsuni preparat pe suprafata tortului dupa care il ornam cu jumatati de capsuni prpaspete.
Acest delicios tort cu iaurt si capsuni este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi voua! Pofta buna!

RECOMANDARILE MELE

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!