Supa crema de salata verde, reteta e supa pregatita de Ramona Dascalu

Supa crema de salata verde

Supa crema de salata verde

Supa crema de salata verde este un preparat cremos si gustos ce se prepara rapid si usor. Reteta este foarte economica datorita ingredientelor folosite, iar daca renuntati la unt si folositi doar ulei o puteti consuma si in perioadele de post ale anului. Stiu ca de obicei salata verde se consuma cruda in salate insa, va garantez ca este la fel de buna si preparata termic si transformata in supa crema. Iar, daca mai adaugam si niste crutoane crocante si aromate pregatite in casa, succesul este garantat. Iata reteta cum puteti prepara aceasta minunata supa:

Salata verde 2 salate

Cartofi 1 mediu

Ceapa 1 mare

Unt 20 g

Ulei 3 linguri

Apa sau supa de legume 800 ml

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se curata ceapa si se toaca marunt apoi se curata cartoful si se taie cubulete mici. Se pune ceapa intr-o cratita cu unt si ulei si se lasa sa se inmoaie cateva minute. Se adauga cartoful cubulete si se lasa 1-2 minute. In tot acest timp se amesteca din cand in cand.
Se spala salata, luand separat fiecare frunza si trecand-o prin apa pentru a inlatura orice urma de pamant sau nisip. Dupa spalare salata se scurga bine de apa, se adauga peste ceapa si cartofi.

Supa-crema-de-salata-verde-a
Supa-crema-de-salata-verde-b
Supa-crema-de-salata-verde-c

Se adauga putina apa sau supa si se lasa 1-2 minute, apoi se adauga toata apa si se lasa sa fiarba 15-20 minute la foc mic sau pana cand s-au fiert legumele. Se paseza legumele cu un blender vertical sau cu robotul de bucatrie. Se adauga sare si piper dupa gust.
Se pregatesc crutoanele taind, pentru inceput, painea cuburi si punand-o intr-o tigaie. Se adauga oregano, ulei de masline si putina sare apoi se prajesc la foc mic pentru cateva minute.
Supa-crema-de-salata-verde-d
Supa-crema-de-salata-verde-e
Supa-crema-de-salata-verde-f

Supa crema de salata se serveste alaturi de crutoanele pregatite. O puteti decora si cu putin iaurt.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings