Sufleu de ciocolata

Sufleu de ciocolata

Acest sufleu de ciocolata este un desert foarte bun care se serveste de obicei la sfarsitul mesei. Realizarea acestuia presupune doar cativa pasi: este nevoie doar de prepararea unei compozitii din unt, ciocolata, oua si zahar la care se adauga putina boia iute si sare pentru a intensifica gustul. Secretul retetei de sufleu de ciocolata sta in faptul ca ouale si zaharul nu trebuie batute foarte mult ci numai pentru a obtine o compozitie omogena si usor aerata. Pe timpul coacerii cuptorul nu trebuie deschis sub nici o forma deoarece orice schimbare brusca de temperatura ar duce la desumflarea sufleului.

Ciocolata neagra 125 g

Unt 125 g

Zahar 100 g

Oua de gaina 3 medii

Faina o lingura

Boia de ardei iute un varf de cutit

Sare un varf de cutit

Se pune untul la topit la foc foarte mic intr-o craticioara. Cand s-a topit untul se adauga ciocolata sfarmata in bucati. Se opreste focul si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se bat ouale cu zaharul pana cand capata o consistenta spumoasa.

sufleu-de-ciocolata-a
sufleu-de-ciocolata-c
sufleu-de-ciocolata-b

Se adauga boia si sare si se amesteca usor. Se amesteca untul cu ciocolata pana devine o crema omogena. Se adauga peste compozitia de oua si se amesteca usor de sus in jos. Se cerne o lingura de faina si se amesteca usor pana cand aceasta va fi incorporata in compozitie.
sufleu-de-ciocolata-d
sufleu-de-ciocolata-e
sufleu-de-ciocolata-f

Se tapeteaza formele cu unt si faina. Se toarna compozitia in forme. Se introduc la cuptorul preincalzit la 180° si se tin 15-20 minute. Acest delicios sufleu de ciocolata se serveste cald.
sufleu-de-ciocolata
sufleu-de-ciocolata-g
sufleu-de-ciocolata-h

Votul Retetei

  • (4.5 /5)
  • 8 ratings

Retete Asemanatoare