Prajitura pufoasa cu portocale

Prajitura pufoasa cu portocale

Prajitura pufoasa cu portocale este unul dintre acele deserturi la care iti ramane gandul o lunga perioada dupa ce l-ai gustat. Unul dintre acele deserturi pe care il folosesti mereu ca termen de comparatie atunci cand incerci alte prajituri asemanatoare. Faptul ca este racoritoare si bogata in arome de citrice face ca fiecara bucatica din aceasta prajitura sa fie unica si atractiva. Dar sa lasam vorbele deoparte si sa aruncam o privire indeaproape asupra retetei noastre! Mai jos gasiti indicatii precise pentru a obtine o prajitura delicioasa, dar si imagini cu pasii de urmat. Spor la treaba!

Ingrediente baza:

Faina tip 00 270 g

Zahar 125 g

Unt la temperatura camerei 80 g

Oua 3 medii

Portocale sucul de la 2 fructe mai mari

Portocale coaja de la un fruct netratat

Praf de copt 1 plic

 

Ingrediente pentru glazura de lamaie:

Portocale suc proaspat stors 6-7 linguri

Zahar pudra 150 g

Pentru inceput spalam portocalele si o dam pe razatoare pe una din ele, apoi le stoarcem cu ajutorul unui storcator manual de citrice. Punem intr-un vas untul moale, nu topit, si zaharul si amestecam cu mixerul pentru u minut pentru a obtine o compozitie cremoasa. Adaugam un ou in compozitie si amestecam cu mixerul. Cand am incorporat primul ou, il adaugam pe al doilea si amestecam pana cand il incorporam si pe el. Adaugam si coaja de portocala si amestecam cateva secunde. Este momentul sa adaugam faina amestecata cu praful de copt.


Adaugam si sucul de portocale in 3 reprize si omogenizam cu mixerul. Cand am incorporat si omogenizat toata compozitia o punem intr-o tava cu diametrul de 24 cm in care am pus inainte hartie de copt.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170 °C si tinem 30-35 minute. Cand prajitura s-a copt o lasam sa se racesca in tava apoi o scoatem cu grija. O putem presara cu zahar sau putem pregati o glazura rapida cu suc de portocale.
Daca ati ales glazura de portocale punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam 2 linguri de zeama de portocale si amestecam cu lingura, iar adaugam zeama de portocale cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa. Daca iese prea lichida adaugam zahar pudra, iar daca este prea consistenta mai adaugam putin azeama de portocala. Punem glazura pe suprafata prajiturii si o intindem uniform, apoi putem decora prajitura cu cateva felii de portocala si cateva frunze de menta. Aceasta prajitura pufoasa cu portocale este gata pentru a fi savurata alaturi de cei dragi! Pofta buna!

Votul Retetei

  • (3.4 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare