Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure

Ramona-Maria Dascalu
8278 afisari

Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure este un desert racoritor, delicios si aromat, potrivit pentru zilele calduroase cat si pentru perioadele mai reci in care va doriti un desert rapid. Se prepara la rece fara a fi nevoie de utilizarea cuptorului. Acest lucru face ca ingredientele folosite sa isi pastreze aromele si proprietatile. Pentru acest delicios desert avem nevoie de biscuiti, unt si zahar pentru a prepara baza crocanta.  Pentru crema de iaurt avem nevoie de iaurt, smantana si gelatina . La supratafata o decoram cu un sos aromat de fructe de padure si fructe proaspete. Eu am folosit mure, zmeura si afine, dar voi puteti folosi orice alte fructe preferati. Iata modul prepararii prezentat pas cu pas si insotit de imagini pe care le puteti mari dand click pe ele. Spor la treaba!

 

Alte retete asemanatoare cu prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure:
Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure

Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure

Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure este un desert racoritor si aromat, potrivit pentru zilele calduroase in care va doriti un desert rapid. Cu crema Prajitura cu fructe de padure, Prajitura cu Iaurt, Prajitura la rece, Prajitura la rece cu iaurt, Prajitura la rece cu fructe de padure Internationala Tipareste
Portii: 10/Tava 24 cm Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 3 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente baza prajiturii:

Biscuiti tip Petit beurre 220 g
Unt topit 150 g
Zahar brun 2 linguri

 

Ingrediente crema de iaurt:

Iaurt sau un iaurt mai gros 700 g
Smantana lichida neindulcita 300 ml
Zahar pudra vanilat 5-6 linguri
Lapte 7 linguri
Vanilie esenta 1 lingurita
Gelatina folii 12 g

 

Ingrediente sos de fructe de padure:

Fructe de padure congelate ( mure, zmeura, coacaze rosii, afine) 300 g
Zahar brun 2-3 linguri cu varf
Lamaie zeama 2 linguri

 

Pentru decor:

 Mure, zmeura, coacaze rosii, afine, menta

MOD DE PREPARARE

Punem biscuiti intr-un robot de bucatarie si ii maruntim, adaugam 2 linguri de zahar brun, apoi ii punem intr-un castron. Topim untul la cuptorul cu microunde apoi il adaugam peste biscuiti si amestecam totul cu o lingura pentru a omogeniza toate ingredientele.

Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-a
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-b
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-c

Ungem o tava rotunda reglabila cu diametrul de 24 cm cu unt apoi o imbracam cu hartie de copt. Adaugam biscuitii in tava si ii apasam cu o lingura pentru a-i nivela bine. Introducem tava in frigider pentru 30 minute, sau in congelator pentru 15 minute.
Mai departe preparam crema de iaurt. Pentru aceasta punem foliile de gelatina la inmuiat in apa rece pentru 10 minute. Intre timp indulcim iaurtul dupa gustul nostru cu zaharul pudra si mai adaugam si o lingurita de esenta de vanilie pentru aroma. Batem smantana spuma cu un mixer, apoi o adaugam peste iaurt si amestecam usor cu un tel pentru a obtine o compozitie omogena.

Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-d
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-e
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-f

Dupa cele 10 minute in care am lasat gelatina in apa rece, punem sa se incalzesca 7 linguri de lapte. Il inlaturam de pe foc, adaugam gelatina stoarsa bine de apa si amestecam pana cand se topeste complet. Adaugam laptele cu gelatina peste iaurt si smatana si amestecam. Scoatem tava din frigider si adaugam crema de iaurt peste baza de biscuiti. O lasam la rece pentru aproximativ 5 ore, sau cel mai bine de seara pana dimineata.

Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-g
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-h
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-i

Dupa ce au trecut cele 5 ore ne apucam sa pregatim sosul de fructe de padure. Pentru acesta spalam fructele de padure si le punem intr-o tigaie antiaderenta. Eu am folosit fructe de padure congelate, dar voi puteti folosi si proaspete! Adaugam 2-3 linguri de zahar brun si 2 linguri de zeama de lamaie peste ele si le punem pe aragaz la foc mic pana cand se inmoaie si se mai reduce din lichid. Trecem fructele de padure printr-o sita pentru a elimina semintele.
Scoate prajitura de la frigider si inlaturam cercul detasabil. Inalturam si hartia de copt de pe laturile prajiturii si punem cu grija pe un platou avand insa grija sa inlaturam si hartia de copt de sub aceasta. Eu am folosit 2 cutite pentru a dezlipi si manipula prajitura.

Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-j
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-k
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-l

Adauga sosul preparat pe suprafata prajiturii dupa care o ornam cu sosul de fructe de padure preparat si cu fructe proaspete si menta. Prajitura la rece cu iaurt si fructe de padure se serveste rece!

Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-m
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-n
Prajitura-la-rece-cu-iaurt-si-fructe-de-padure-w

RECOMANDARILE MELE

6 comentarii

robert 2 aprilie 2017 - 16:49

Buna ziua! Am o mica intrebare: ce diametru are tava folosita pentru aceasta reteta?

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 3 aprilie 2017 - 9:55

Buna, Robert! La acest desert am folosit o tava cu pereti detasabili cu diametrul de 24 cm. Scuze pentru intarziere! Pentru raspunsuri mai rapide te rog sa ma contactezi pe pagina de facebook Bucataria Ramonei

Raspunde
robert 3 aprilie 2017 - 18:08

Multumesc! Desigur, deja am dat like 🙂 !

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 10 aprilie 2017 - 18:27

Multumesc frumos, Robert!

Raspunde
Stoia Madalina 9 septembrie 2017 - 7:08

O reteta delicioasa! A iesit minunat! Multumesc pentru reteta.

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 9 septembrie 2017 - 9:36

Mă bucur să citesc asta! Te invit să încerci orice rețetă dorești și să ne împărtășești în continuare impresiile tale despre acestea!

Raspunde

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!