Prajitura Elvira

Ramona-Maria Dascalu
468 afisari

Prajitura Elvira este un desert pe baza de fulgi de nuca de cocos aromat, cremos si foarte aspectuos. Desertul este compus din trei straturi: baza este formata dintr-un blat ce are in compozitie nuca de cocos si albusuri, crema contine si ea fulgi de nuca de cocos si ultimul strat este cel de smantana sau frisca, in functie de preferinte, iar la suprafata am presarat fulgi de nuca de cocos. Acest desert este ideal pentru iubitori de nuca de cocos sau pentru cei ce iubesc prajiturile cremoase si aromate. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si un video ce va va fi de mare ajutor. Spor la treaba!

Prajitura Elvira

Prajitura Elvira

Prajitura Elvira

Prajitura Elvira

Prajitura Elvira

Prajitura Elvira este un desert pe baza de fulgi de nuca de cocos aromat, cremos si foarte aspectuos. Cu crema Prajitura Elvira, Prajitura, Desert, Cocos, Fructe, Rodie Internationala Tipareste
Portii: 12 Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

Albusuri de ou 6
Zahar 12 linguri
Nuca de cocos 100 g fulgi
Faina 3-4 linguri
Praf de copt 1 plic

 

Ingrediente crema:

Galbenusuri de ou 6
Faina 6 linguri
Zahar 6 linguri
Lapte 500 ml
Unt 200 g
Nuca de cocos 100 g fulgi

 

Pentru ultimul strat:

Smantana lichida 250 ml
Zahar pudra 4 linguri
Nuca de cocos pentru decor

 

Ingrediente sos rodie:

Rodie sucul de la un fruct mediu
Zahar 2 linguri

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se amesteca cu mixerul iar cand au inceput sa devina usor spumoase se adauga zaharul putin cate putin si se amesteca in continuare. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga in bezea putin cate putin. Se amesteca cu miscari de sus in jos, de data acesta, folosind o spatula. Se adauga si nuca de cocos treptat si se amesteca usor. Se pune compozitia intr-o tava cu dimensiunile de 33x25 cm in care a fost pusa hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 170 °C si se tine aproximativ 25 minute.
Se prepara crema de cocos amestecand pentru inceput galbenusurile cu zaharul cu ajutorul unuo tel. Se adauga treptat si faina. Se mai adauga si putin lapte pentru a amesteca mai usor ingredietele si se continua cu faina. Dupa ce a fost pusa toata faina si s-a omogenizat compozitia poate fi adaugat tot laptele ramas. Se pune cratita pe foc si se amesteca pana cand s-a ingrosat crema, dupa care se lasa sa se racesca putin. Se pune untul moale putin cate putin in crema si se amesteca cu mixerul pentru a-l incorpora. Se adauga nuca de cocos treptat si se amesteca.
Se scoate prajitura din tava, se inlatura hatia de copt si se intinde uniform creama de cocos preparata pe toata suprafata prajiturii.
Se bat 250 ml smanatana lichida cu 4 linguri de zahar pana cand se obtine o compozitie spumoasa. Atentie insa sa nu bateti prea mult smantana deoarece aceasta se va taia. In loc de smantana se poate pune frisca lichida fara a mai fi insa nevoie sa mai adaugati zahar.
Se intinde si smantana peste crema iar la final se presara cu nuca de cocos. Se lasa la rece cateva ore. Optional, se poate prepara un sos de rodie din sucul de la o un fruct si 2 linguri de zahar pentru a fi servit alaturi de prajitura. Se fierbe sucul amestecat cu zahar pana cand se reduce la jumatate apoi se lasa sa se raceasca timp in care acesta se va ingrosa.
Se decoreaza prajitura cu sos de rodie si frunzulite de menta.

RECOMANDARILE MELE

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!