Prajitura cu nuci si crema de cafea

Ramona-Maria Dascalu
48 afisari

Prajitura cu nuci si crema de cafea este un desert aromat, cremos si rapid de preparat, pe care l-am gandit sa fie atat pe placul iubitori lor de prajituri cu cafea cat si a celor ce iubesc prajiturile cu nuci. Baza este una pufoasa si aromata, formata din faina, oua, lapte, zahar, ulei de floarea soarelui, praf de copt si nuci, care dau aroma si textura desertului. Pentru un plus de gust si aroma am adaugat si esenta de vanilie. Uleiul de floarea soarelui din compozitie da o textura usor umeda desertului, de aceea nu este obligatorie insiroparea lui. Urmeaza stratul de crema de mascarpone cu cafea care completeaza perfect paleta de gusturi prezenta in desertul nostru si da acea textura cremoasa de care are nevoie prajitura. Deci, daca va doriti un desert rapid, aromat, cremos cu cafea sau nuci atunci ati gasit desertul perfect. Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Prajitura cu nuci si crema de cafea

Prajitura cu nuci si crema de cafea

Prajitura cu nuci si crema de cafea este un desert aromat, cremos si rapid de preparat, pe care l-am gandit sa fie atat pe placul iubitori lor de prajituri cu… Desert Prajitura cu nuci si crema de cafea, Reteta prajitura cu cafea, Prajitura cu nuci, Prajitura cu mascarpone, Desert cu nuci, desert cu cafea Internationala Tipareste
Portii: 15 Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente prajitura cu nuci:

Nuci doar miezul 150 g
Faina 00 200 g
Zahar 200 g
Lapte integral 134 ml
Oua 4 medii
Ulei de floarea soarelui 67 ml
Praf de copt un pliculet
Vanilie esenta dupa gust

 

Ingrediente crema mascarpone cu cafea:

Mascarpone 250 g
Smantana lichida  naturala neindulcita 150 ml
Zahar pudra 50 g
Cafea solubila 3 lingurite cu varf

 

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput punem nucile intr-un robot de bucatarie si le maruntim. Intr-un alt vas punem ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pentru a obtine o compozitie spumoasa. Aceasta trebuie sa fie aerata si deschisa la culoare si sa isi dubleze volumul. Adaugam laptele si esenta de vanilie si amestecam din nou la viteza mica, cu mixerul pentru cateva secunde pentru a omogeniza compozitia.

Adaugam uleiul si il amestecam si pe el cu mixerul la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam faina si praful de copt in doua reprize si amestecam usor la viteza mica cu mixerul dupa fiecare repriza. Adaugam si nucile in compozitia preparata si amestecam usor, de data aceasta cu o lingura sau o spatula, pentru a le incorpora.

Punem hartie de copt pe fundul unei tavii cu dimensiunile de 33 X 25 cm si adaugam compozitia in tava. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180° C si tinem 20-25 minute sau pana cand prajitura s-a copt. Faceti testul scobitorii deoarece fiecare cuptor coace diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava. Cand s-a racit scoatem prajitura din tava, inlaturam hartia de copt cu grija si o punem pe un platou sau pe un tocator. Urmeaza sa preparam crema de masacarpone cu cafea. Punem intr-o ceasca sau pahar 3 lingurite cu varf de cafea solubila si 2 de apa si amestecam pentru a obtine o compozitie omogena si pentru a dizolva cafeaua. Amestecam mascarpone cu o lingura sau cu un tel  intr-un vas pentru a deveni cremos.

Adaugam cafeaua peste mascarpone si o incorporam pentru a obtine o compozitie omogena. Intr-un alt vas punem smantana lichida cu zaharul pudra si le batem cu un mixer pana cand capata un aspect spumos si pufos, dar nu mai mult deoarece se va taia. Adaugam o lingura de smantana in mascarpone si amestecam cu un tel sau cu o lingura pana o incorporam. Adaugam smantana ramasa si amestecam cu miscari de sus in jos pana o incorporam pe toata. Intindem uniform crema pe toata suprafata prajituri cu nuci si o putem decora cu ajutorul unui pieptan de patiserie. O lasam 1-2 ore la frigider si o putem taia in forma dorita. Pofta buna!

RECOMANDARILE MELE

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!