Prajitura cu malai si merisoare preparata de Ramona Dascalu

Prajitura cu malai si merisoare

Prajitura cu malai si merisoare este un desert deosebit inspirat din bucataria romaneasca. Aceasta are o textura deosebita si pufoasa, dar putin diferita de prajiturile cu faina de grau. Are si o aroma placuta si un gust placut care va va imbia sa savurati o feliuta din acest desert alaturi de o cana de lapte sau ceai, si de ce nu, chiar la o cafea sau cappuccino. Am imbogatit acest desert adaugand merisore completand paleta de gusturi deja existente.Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si iamgini care sigur va vor ajuta. Spor la treaba!

Faina 315 g

Faina de porumb 240 g

Zahar 275 g

Unt 165 g

Oua de gaina 5 medii

Lapte 100 ml

Merisoare 100 g

Praf de copt 1 plic

Bicarbonat 1 varf cutit

Sare 1 varf cutit

Pentru a pregati aceasta delicioasa prajitura topim, pentru inceput, untul in cuptorul cu microunde sau pe aragaz la foc mic, apoi il lasam sa se racesca. Cand untul s-a racit putin il turnam peste zahar si amestecam cu mixerul pentru 2-3 minute. Adaugam cele cinci oua si amestecam pana cand compozitia devine omogena. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, putina sare si bicarbonat si amestecam pana cand se omogenizeaza compozitia.

Prajitura-cu-malai-si-merisoare-a
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-b
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-c

Adaugam malaiul si amestecam, apoi si laptele si continuam procesul pana cand compozitia devine din nou omogena. La final adaugam merisoarele si, cu ajutorul unei linguri le incorporam in compozitie.
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-d
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-e
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-f

Lasam compozitia sa se odihneasca pentru 30 minute pentru a se inmuia malaiul, timp in care punem hartie de copt intr-o tava rotunda cu diametrul de 26 cm sau intr-o tava dreptunghiulara cu dimensunile de 26x 22 cm. Adaugam copozitia, introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 si tinem 35 minute. Faceti insa proba scobitorii inainte de a scoate prajitura din cuptor.
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-g
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-h
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-i

Cand s-a racit o puteti presara cu zahar si, optional, putin topping de fructe. Prajitura cu malai si merisoare este gata pentru a fi consumata.
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-j
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-k
Prajitura-cu-malai-si-merisoare-o

Votul Retetei

  • (4.8 /5)
  • 4 ratings

Retete Asemanatoare